1. 首頁
  2. 美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

樂與路是土生土長的上海人,朋友們都叫他上海美食活地圖。不管是藏在犄角旮沓裏的老上海味道,還是人均1000+的外灘高逼格餐廳,他都能如數家珍。只要有朋友去魔都浪,去吃什麽聽他

樂與路是土生土長的上海人,朋友們都叫他上海美食活地圖。不管是藏在犄角旮沓裏的老上海味道,還是人均1000+的外灘高逼格餐廳,他都能如數家珍。

只要有朋友去魔都浪,去吃什麽聽他的推薦絕對不會錯。而且他自己也超擅長烘焙和料理,真的是懂美食的人。

這些都是他親手做的,我第一次看到的時候真的驚呆了!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

前兩天刷臉讓他整理了一份魔都美食,男人的文字就是簡單直接,一句廢話都沒有。我邊看邊咽口水,恨不得立馬飛去全部打卡一次,特別是那家蟹粉小籠!真心建議大家先mark,下次去上海就不用發愁吃什麽啦~

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

樂與路

從事制造業,最愛全世界吃喝玩樂 ,兼職旅行路線設計師(擅長中東路線)

上海好吃的地方,真的是多到數不過來,當然也有很多名不副實的網紅店。Yuki讓我整理一份上海美食攻略,我就按照自己的邏輯分了一下類,這樣介紹起來會更清晰。第一次寫這樣的文章,哪裏不妥大家請見諒。

來上海當然要嘗嘗本幫菜。一般本地人常吃的本幫菜,都是看似不起眼的弄堂小店,價格實惠口味正宗。完全不吃甜鹹口的人,可能會不太習慣。

本幫菜餐廳

我常去的有這三家:

01,興安餐廳

地址:興安路145號

本幫菜的首選,只要有朋友來上海玩想吃本幫菜,我就會帶他們來這裏。

藏在弄堂裏的小店,亮堂堂的很幹淨。實惠又地道,選擇挺多的,可以吃好幾次不重樣。發揮也穩定,基本不會有雷。老板人很不錯,都會主動把零頭抹掉。有時候人多,就只能坐弄堂裏的折疊桌,也是別有一番味道。

鹹蛋黃排條是必點,鹹蛋黃口感沙綿,趁熱吃第一口下去是酥脆的,肉很實,不會裹太多面粉,既有嚼頭又不塞牙。喜歡鹹蛋黃的人估計會放不下筷子。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

醬油蝦性價比太高了,個頭大又新鮮,過油炸得酥脆,蝦背被切開,醬汁從蝦背浸入,非常入味,多吃幾個也不會膩。

南乳空心菜,很上海的一道菜。現在正是吃空心菜的季節,非常推薦,吃起來新鮮爽脆,腐乳汁味道也特別地道。

牛肉爬草頭,上海經典家常菜,也是這家的招牌。草頭超好吃,越嚼越香!牛肉很嫩,用醬油滑過很有味道,加上一顆新鮮的生雞蛋,吃的時候拌一拌,蛋液會融進牛肉和醬汁,根本停不下來。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

松鼠鲈魚,很家常,每次去都看到好多桌有點。很大一條,炸得很酥,醬汁也入味。配料有松子、蝦仁,性價比非常高的一道菜。

羅宋湯,超大一碗,應該說是滿滿一盆!酸爽、濃稠,配菜有卷心菜、土豆、洋蔥等,越喝越開胃,推薦。

02

蘭亭餐廳

地址:西藏中路高盛商廈1樓

也是一家性價比很高的本幫菜,老顧客非常多,也有很多外地人專程來這裏吃。以前店子很小,在淮海路的老弄堂裏,我記得只有5、6個桌子。後來搬到了人廣這邊,成了幾十桌的大通間。生意特別好,經常需要等位。

因爲都是做本幫菜的老店,所以很多菜跟興安類似,像腐乳空心菜和酒香草頭這些經典的本幫菜都有,我就不重複介紹了。

雞骨醬是我每次來這家必點的,本幫菜的代表。醬汁非常濃稠,鹹甜口感裏的甜味會更突出一些。基本都是雞腿肉,很實在。用湯汁拌著米飯吃,瞬間回到小時候!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

椒鹽排條,一定一定要趁熱吃!賣相特別好,肉很軟嫩。椒鹽粉是另外單獨用碟子的,看個人口味。我更喜歡不沾粉,可以吃到排條本來的鹹鮮。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

我很喜歡這一家的響油鳝絲,鳝絲嫩嫩滑滑,特別鮮,很下飯。不過有些人也會覺得有點油。面拖黃魚也不錯,外皮脆嫩,幾乎完全去骨了,不腥,推薦。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

賽蟹粉,很多人都會點,也是老上海的經典,口感鮮甜,沒吃過的人我很建議嘗嘗。

03

蝶園

地址:吳江路湟普美食彙

同樣屬于好吃不貴的,很多本地人在這裏帶家人聚餐。店子環境和服務都很好,地理位置也相當不錯,就在吳江路,旁邊還有豐盛裏和太古彙,吃完還能逛逛。

菜品很豐富,牆裂推薦他家的紅燒肉!每次去一定會點,真的是很!好!吃!

選材很下功夫,肉口感嫩滑,肥而不膩,冰糖分量也恰到好處,醬汁很濃稠但又不會過甜,每次都能連吃好幾塊,然後用醬汁拌飯,爽!我一直覺得他家的紅燒肉完勝上海絕大多數本幫菜的餐廳,很值得一嘗。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

蟹粉豆腐用料相當實在,蟹黃、蟹肉、蟹腳都有,一定要趁熱吃,涼了之後口感就完全不一樣了。椒鹽鳝背和油爆蝦也很推薦,特別是椒鹽鳝背。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

手撕雞是招牌,口感是比較有嚼勁的那種,有些人會覺得偏老了,我個人覺得無功無過。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

另外,蝶園的鹹菜肉炒飯和蔥油拌面都是值得一嘗的主食,味道很正點,尤其是蔥油拌面,分量也足,不會失望。

小吃

上海的小吃最有名的就是小籠和生煎了吧,這幾年多了很多網紅館子,但是都不如我常去的這兩家。

01

萊萊小籠

地址:天津路504號

這家的蟹粉小籠一定一定要去吃!裝修,門面很普通,但是卻被評爲上海最好吃的小籠包,沒有之一。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

它是藏在南京路步行街背後20多年的老店,小籠都是現包現蒸,小籠皮子晶瑩透亮的,肉眼都能看到裏面的蟹粉。咬一口就能看到金黃的蟹油,而且每一口都能吃到實實在在的蟹肉,很多本地人都是這裏的常客。

輕輕提,慢慢移,先開窗,後喝湯。用筷子輕輕夾起小籠,金黃的湯汁往外流,配上他家自制的姜汁醋,吸一口,鮮掉眉毛,很過瘾!除了蟹粉小籠,他家還有蝦仁和鮮肉小籠,都很好吃。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

02

光頭生煎

地址:海陽路802號

好吃價格又親民的小店,比某楊生煎好吃一百倍!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

老板是個脾氣火爆的中年光頭男人,總是一副愛吃不吃的樣子,點多了還會怼幾句。但是無奈他家的生煎真的是太好吃,門口排長龍是常有的事。我幾乎每次去買都要排隊,但是相信我,很值得等。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

拿到手上聞到香味就開始流口水,蘸點香醋,合著脆底小小一口咬下去,滿口濃濃的肉汁,心滿意足!除了生煎,他家的鍋貼也很不錯,推薦!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

天香火鍋樓(淮海店)

地址:淮海中路542弄103室,靠近成都南路

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

我還在讀書的時候就開了,一家很有年頭的老店,口碑相當不錯。店面很小,環境一般。以前在雁蕩路的老式閣樓裏,後來搬到了淮海路的弄堂裏,去這家吃的基本都是熟客,還有熟客介紹來的,不然肯定找不到這種犄角旮沓的地方。

最推薦他家的香辣蟹和酸菜魚火鍋,絕對沒話說!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

即使不是吃蟹的季節,蟹的品質也很不錯,肉質飽滿,蟹膏夠肥,加的配料分量也足很入味,喜歡吃蟹的朋友一定要試試。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

酸菜魚火鍋湯底味道很贊,喝起來一點都不油膩,酸酸的很開胃。用料也都非常新鮮,牛羊肉和蝦滑是必點。這麽多年了味道都沒變,從來沒有失望過,每次過來吃都是扶牆出。

蟹黃魚(新天地店)

地址:太倉路和馬當路交叉口

非常小的一間店鋪,每天都有很多人。他家的招牌蟹黃魚面那個鮮啊!!吃過一次就會一直惦記著那個味道。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

面條端上來就會看到上面滿滿的一層蟹黃,金黃的蟹油飄在湯汁上,蟹膏口感很糯,黃魚鮮嫩,去骨不腥,味道平衡得特別好。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

不夠吃的話,黃魚和蟹粉都可以按份加。面條很有勁道,蟹黃裹在面條上,大口吃面的感覺太過瘾,最後連湯底都會喝光,一碗根本就不夠!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

記得把姜絲醋澆上去,可以解除腥氣和油膩感。除了招牌蟹黃魚面,他家還有脆皮小黃魚、本幫鹹豆漿和口水雞都值得一試。

情懷派餐廳

在上海很多老店,都有一批老食客一直追隨,吃的不僅僅是味道,還有情懷。

01

新海上阿叔

地址:天鑰橋路209號

這家店在上海是老店了,老上海人都知道。阿叔是李鴻章的後人,這裏的每道菜都是阿叔親自參與制作,最終研定的。雖然阿叔早已去世,但還是會有很多老食客來光顧。我以前讀書的時候就常去吃,現在環境不如從前了,味道依然很棒,挺適合家庭聚餐的。經常會有團購的活動,很劃算。

必嘗的是火焰燒肉、老上海熏魚、八寶年糕和咖喱牛肉。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

火焰燒肉太好吃!有大小份可以點,錫紙上點火,一層小火苗燒得肉外皮酥脆,肥而不膩,沾椒鹽味道很不錯,非常香~

老上海熏魚也是這家店的特色,肉質很嫩,偏甜口,值得一嘗!拍出來的照片不太好看,就不放了。

阿娘面館

地址:思南路36號

被評爲上海最接地氣的米其林,黃魚面的鼻祖。阿娘現在已經去世了,環境雖然不如從前,但時不時還是會去吃。更多的是一種情懷,一碗面,滿滿回憶。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

店面很小,每到中午就很多本地人。最愛他家的黃魚面,一定要先喝一口湯,黃魚很新鮮很嫩,有一點點小刺,沒有一點腥味,用辣醬澆頭味道會更濃郁會更開胃,配上一份素雞,完美!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

除了那些藏在弄堂裏的小店,魔都太多高逼格餐廳了。有些徒有其表,有些真的會讓人掏錢掏得心甘情願。

高逼格餐廳

01

BlackPepper黑辣椒土耳其餐廳

地址:泰興路99號2樓

這家餐廳被評爲上海最正宗的土耳其菜,菜品選擇很豐富。環境非常好,裝修設計感很強很有格調,適合約會。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

老板是土耳其人,據說是因爲覺得上海的土耳其烤肉都不夠正宗,于是幹脆辭掉原本在上海的工作,自己開了一家。中文很溜,特別熱情,每次過去看到他都是笑容滿面的。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

烤澳洲牛肋排和羔羊肉是我常點的,鮮嫩多汁,尤其是羔羊肉,老板說是小火慢炖6小時,所以才會這麽酥軟入味,配上栗子米飯很解膩,分量也紮實,肉食愛好者肯定會愛死!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

蘑菇芝士皮塔餅真的不錯,芝士很足,口感香濃,一定要趁熱吃。甜品的話,當然是土耳其的傳統甜品——天使的頭發,愛吃甜品的人會覺得很驚喜。米飯布丁和土耳其冰淇淋也很不錯,特別是米飯布丁,大大的好評!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

建議大家吃午市套餐,性價比更高。量超級足啊,如果是女生去,千萬別點太多了。

02

黑珍珠洋房火鍋(新天地店)

地址:新天地南裏黃陂南路376號

這家洋房火鍋是上海火鍋店的愛馬仕,黑珍珠餐廳必吃榜。雖然人均1000+的消費真的貴,但不管是環境、食物還是服務,都對得起它的價格。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

松茸清湯鍋很驚豔!非常推薦他家的鮑魚,雖然以前吃過很多家的鮑魚,但是這家的品質真不錯,肉質飽滿,滿口都是鮑魚特有的鮮甜。象拔蚌也是非常新鮮,燙幾秒稍稍沾點醬就很脆很鮮了,完全沒有腥味。他家的海鮮都很不錯。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

A級和牛和雪花肥牛也是必點,可以根據自己的口感來決定幾分熟,絕對是口口過瘾。斑節蝦燙熟後服務員會剝好殼,吃起來很方便,蝦肉鮮美彈牙。頂級牛肉粒也是嗲得很,沾著醬來吃,停不下來,幸福感爆棚!

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

03

茹斯葵牛排館(Ruth‘s Chris)

地址: 廣東路外灘5號4樓

可以說是上海評價最高的牛排館,店在外灘五號,地理位置相當不錯,視野一級棒,逼格很高,很多人在這裏求婚。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

外灘吃過很多家,這家是最滿意的,生意好到不行,去之前最好提前預定位置。最推薦的是戰斧牛排,端上來就香氣撲鼻,牛肉非常新鮮,紋理清晰細膩,一刀切下去就能看到粉紅的肉汁。因爲底盤就有200多度,所以喜歡吃5分熟的選擇3分就好了。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

新奧爾良蟹肉糕也很正點,適合愛蟹的人。先來一口原汁原味的,再灑一點檸檬汁,清新又鮮美。生切牛肉片同樣讓人印象深刻,非常嫩,配上蒜香面包和奶酪,完美。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

甜品也很贊,作爲一個甜品深度愛好者,給他家的魔鬼巧克力蛋糕大大的好評!擺盤就不用多說了,外灘這邊所有的餐廳擺盤都沒什麽可挑剔的。用刀從蛋糕中間輕輕切開,熱乎乎的熔岩從來裏面緩緩流出來,跟蛋糕和冰淇淋一起三種味道相互碰撞,很妙~

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

每桌都有專門的服務員,各種細節都很到位, 10%的服務費讓人掏得心甘情願。

04

譽八仙酒樓

地址:西藏北路大悅城北座7樓

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

上海最牛的港式餐廳,每天都很多人拿號排隊。早茶8點-10點,午市11點開始,晚市下午5點半到10點,10點之後到淩晨1點味道夜市。環境和服務都很不錯,很奢華的中式裝修,還有調酒和DJ打碟,港式經典和上海摩登融合,特別有意思。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

菜品很豐富,基本不會踩雷。我吃早茶比較多,常跟家人去。最推薦金沙魚皮、灌湯魚翅餃、醬黃蒸鳳爪和三式點心拼盤。

上海人吃帶餡的東西,必然要帶汁水,蒸出來的小籠,煎出來的生煎,一口咬開吸不出汁水,心裏八成在罵髒話。譽八仙雖爲粵菜,顯然也不願觸這黴頭。

招牌菜“金湯魚翅餃”,碼子不似上海或粵菜點心,倒像是北方蒸餃,一只調羹放不下。皮子是死面和成,色黃略有嚼勁,咬開一個小口,湯水倒出來能盛一小碗。當然,上海人是甯願直接咬開燙一下嘴也不願將汁水倒出來的,吃的就是那口镬氣,魚翅的鮮甜方能完美揮發。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

當然,粵菜的點心也有倔強不願妥協的,比如蝦餃和廣味燒賣。

外灘18號的Hakkasan,做頭牌的是它的三式點心,皆是蝦餃燒賣,扇貝瑤柱鮮蝦,齊整的碼放在一個薄薄的皮子裏,無比鮮美。下圖是四式點心拼盤。

上海本地人整理的美食清單,帶你吃遍上海犄角旮旯裏的隱藏美食

好了,推薦得差不多了,感覺自己從來沒有一口氣寫這麽多文字。上海值得打卡的餐廳真的很多,這次先介紹到這裏吧!

本文來自投稿,不代表本站立場,如若轉載,請注明出處。

X-POWER-BY FNC V0.5.2 FROM ZZ55