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酸東瓜的做法 如何腌制酸冬瓜

用料 冬瓜300克 作料 醋10克 辣椒(紅、尖)15克 花椒5克 鹽3克 花生油15克 酸辣冬瓜片的做法詳細步驟1. 將紅辣椒洗淨,去瓤及籽,切成絲;2. 花椒

用料 冬瓜300克

作料 醋10克 辣椒(紅、尖)15克 花椒5克 鹽3克 花生油15克

酸辣冬瓜片的做法詳細步驟

1. 將紅辣椒洗淨,去瓤及籽,切成絲;

2. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;

3. 將冬瓜洗淨,去皮、瓤,切成片,用開水燙一下,把紅辣椒絲、花椒油、精鹽、冬瓜片拌勻即成。

如何腌制酸冬瓜

用料 冬瓜300克

作料 醋10克 辣椒(紅、尖)15克 花椒5克 鹽3克 花生油15克

酸辣冬瓜片的做法詳細步驟

1. 將紅辣椒洗淨,去瓤及籽,切成絲;

2. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;

3. 將冬瓜洗淨,去皮、瓤,切成片,用開水燙一下,把紅辣椒絲、花椒油、精鹽、冬瓜片拌勻即成。

酸冬瓜怎麽做

步驟 1

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冬瓜去皮洗淨切成大塊

步驟 2

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取無油的鍋子放入冬瓜和冷水,少許鹽(讓冬瓜出水)煮至微熟,不要煮太軟。

步驟 3

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提前准備好大蒜、小米辣、鹽、礦泉水攪拌均勻。放入冰箱冷藏待用。

步驟 4

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出鍋放冷水中浸泡冷卻後,將提前准備好的大蒜小米辣鹽水汁倒入冬瓜塊浸泡30分鍾。

步驟 5

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取適量鹽均勻塗抹在冬瓜塊表面,一一碼放整齊,撒上大蒜,小米辣。

步驟 6

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保鮮膜包一層,蓋上蓋子密封保存放冰箱冷藏3天後即可食用。食用時淋上少許麻油和白糖,夏天保證你胃口大開嗷!

怎麽炒冬瓜不酸

  1、冬瓜去瓤不乾淨,瓤經過高溫後可能會變酸。

  2、炒冬瓜時,冬瓜未熟就放醬油(或者鹽)也可能變酸。

  一、菜品名

  素炒冬瓜

  二、食材

  主料:冬瓜 香菜

  配料:蔥段 醬油 高湯(或清水) 鹽 糖

  三、步驟/方法

  1、冬瓜洗淨去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大,兩張麻將牌的大小就可以,否則不容易煮熟;

  2、鍋熱後,倒比平時炒菜多一點的油,放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃,考慮到健康因素的話,那就稍微多放一點油,把冬瓜表面都裹上油;

  3、把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鍾;

  4、加入高湯,沒有高湯就加入沒過材料的清水,同時加塊濃湯寶,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鍾;

  5、冬瓜變得透明時,放點鹽調味,撒上點香菜,關火出鍋。

酸辣冬瓜條的做法,酸辣冬瓜條怎麽做好吃,酸辣

主料:冬瓜500酸菜、四川泡椒、郫縣豆瓣、四川泡姜

酸辣冬瓜條的做法步驟

1.冬瓜切條

2.其他輔材切粒

3.放油,炒酸菜

4.泡腳生姜粒

5.下冬瓜

6.加水煮

7.下郫縣豆瓣

8.燒軟,收汁

主料:冬瓜600克

輔料:油適量、鹽適量、白醋適量、剁椒適量、生抽少許

步驟

  • 1.冬瓜一塊

  • 2.去皮洗幹淨

  • 3.切成條狀

  • 4.放入微波爐轉五分鍾(爲了更快的炒熟)

  • 5.鍋內放油後翻炒,加適量的白醋、鹽、起鍋前放入剁椒再翻炒30秒左右,最後放少許生抽就可以裝盤了

  • 6.做好的酸辣冬瓜

  • 7.這也算是一道快手菜哦,夏天來一盤酸辣冬瓜也是很下飯的哦

  • 小貼士

    1、白醋要在鹽的前面放,這樣冬瓜才會是有點脆的感覺

    2、我做菜很少放味精的,放少許生抽一樣很鮮的哦

    3、在做別的菜時,將冬瓜放微波爐轉幾分鍾,這樣炒起來熟的更快哦(收起)

怎麽炒冬瓜不酸

  1、冬瓜去瓤不乾淨,瓤經過高溫後可能會變酸。

  2、炒冬瓜時,冬瓜未熟就放醬油(或者鹽)也可能變酸。

  一、菜品名

  素炒冬瓜

  二、食材

  主料:冬瓜 香菜

  配料:蔥段 醬油 高湯(或清水) 鹽 糖

  三、步驟/方法

  1、冬瓜洗淨去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大,兩張麻將牌的大小就可以,否則不容易煮熟;

  2、鍋熱後,倒比平時炒菜多一點的油,放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃,考慮到健康因素的話,那就稍微多放一點油,把冬瓜表面都裹上油;

  3、把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鍾;

  4、加入高湯,沒有高湯就加入沒過材料的清水,同時加塊濃湯寶,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鍾;

  5、冬瓜變得透明時,放點鹽調味,撒上點香菜,關火出鍋。

酸冬瓜怎麽做

步驟 1

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冬瓜去皮洗淨切成大塊

步驟 2

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取無油的鍋子放入冬瓜和冷水,少許鹽(讓冬瓜出水)煮至微熟,不要煮太軟。

步驟 3

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提前准備好大蒜、小米辣、鹽、礦泉水攪拌均勻。放入冰箱冷藏待用。

步驟 4

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出鍋放冷水中浸泡冷卻後,將提前准備好的大蒜小米辣鹽水汁倒入冬瓜塊浸泡30分鍾。

步驟 5

點擊查看大圖

取適量鹽均勻塗抹在冬瓜塊表面,一一碼放整齊,撒上大蒜,小米辣。

步驟 6

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保鮮膜包一層,蓋上蓋子密封保存放冰箱冷藏3天後即可食用。食用時淋上少許麻油和白糖,夏天保證你胃口大開嗷!

酸辣冬瓜條的做法,酸辣冬瓜條怎麽做好吃,酸辣

主料:冬瓜500酸菜、四川泡椒、郫縣豆瓣、四川泡姜

酸辣冬瓜條的做法步驟

1.冬瓜切條

2.其他輔材切粒

3.放油,炒酸菜

4.泡腳生姜粒

5.下冬瓜

6.加水煮

7.下郫縣豆瓣

8.燒軟,收汁

主料:冬瓜600克

輔料:油適量、鹽適量、白醋適量、剁椒適量、生抽少許

步驟

  • 1.冬瓜一塊

  • 2.去皮洗幹淨

  • 3.切成條狀

  • 4.放入微波爐轉五分鍾(爲了更快的炒熟)

  • 5.鍋內放油後翻炒,加適量的白醋、鹽、起鍋前放入剁椒再翻炒30秒左右,最後放少許生抽就可以裝盤了

  • 6.做好的酸辣冬瓜

  • 7.這也算是一道快手菜哦,夏天來一盤酸辣冬瓜也是很下飯的哦

  • 小貼士

    1、白醋要在鹽的前面放,這樣冬瓜才會是有點脆的感覺

    2、我做菜很少放味精的,放少許生抽一樣很鮮的哦

    3、在做別的菜時,將冬瓜放微波爐轉幾分鍾,這樣炒起來熟的更快哦(收起)

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