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火燒餅的做法

火燒餅的做法如下:食材准備:具體步驟:將面粉揉成團,發至兩倍大發好的面團,擀成薄片抹上鹽,胡椒粉,芝麻花生粉,油卷起來,切成6個,擀成圓形放入烤盤,發酵30分鍾擦上油,撒上芝麻上下火,160度

火燒餅的做法如下:

食材准備:

具體步驟:

  1. 將面粉揉成團,發至兩倍大

  2. 發好的面團,擀成薄片

  3. 抹上鹽,胡椒粉,芝麻花生粉,油

  4. 卷起來,切成6個,擀成圓形

  5. 放入烤盤,發酵30分鍾

  6. 擦上油,撒上芝麻

  7. 上下火,160度,烤25分鍾

油酥火燒的做法步驟圖,油酥火燒怎麽做好吃

步驟油酥火燒的做法步驟11.將面粉,白糖,泡打粉,酵母用溫水合成面團,水自己看著加,面團越軟越好吃油酥火燒的做法步驟22.合成面團用保鮮膜蓋好饧發10分鍾油酥火燒的做法步驟33.將50克面粉和植物油合成稀油酥油酥火燒的做法步驟44.饧發好的面團擀成大方片,如果面團沾手,可以在手上抹上油油酥火燒的做法步驟55.抹上稀油酥油酥火燒的做法步驟66.撒上椒鹽油酥火燒的做法步驟77.從上至下卷起來,邊卷邊抻長油酥火燒的做法步驟88.卷好的卷卷分成6份油酥火燒的做法步驟99.取一個用手或擀面杖擀成長方形餅油酥火燒的做法步驟1010.從一邊疊起來油酥火燒的做法步驟1111.再把呢邊疊過來油酥火燒的做法步驟1212.再擀開疊起來重複上一個步驟油酥火燒的做法步驟1313.然後擀成油酥火燒裝整型油酥火燒的做法步驟1414.放入鋪油紙的烤盤撒上芝麻油酥火燒的做法步驟1515.烤箱預熱190度,根據自家烤箱,20分鍾左右,表面上色出鍋

火燒餅的做法

火燒和燒餅的區別有啥 郭八火燒的做法

燒餅是發面的!火燒是死面的!不一樣的!原料: (制20個) 面粉1200克、茴香面25克、豬板油250克、精鹽1。

5克、芝麻油25克、花生油25克、花椒面15克 制作: 一、取面粉(400克)用開水燙成燙面團,再取面粉(800克)用溫水和成水面團。

然後把兩種面團合在一起,摅揉成火燒面團。

二、把豬油剁碎,加芝麻油、花椒面、茴香面、精鹽一起拌勻成餡。

三、把火燒面團分成數塊,逐塊擀成薄片,抹上豬油餡料卷成圓柱形,揪成每個重100克的劑,擀成圓餅坯。

四、把餅铛和石子燒燙後,先把生坯放铛上,兩面翻烙至定形(半熟),然後放在石子上翻烤,邊烤邊抹油,烤至金黃色即成。

火燒馍甜的怎麽做好吃

材料:面粉500克 奶粉40克 水260克 酵母6克配料:蔥 鹽 芝麻油做法:1、面粉放面包機,加上奶粉,加上酵母。

2、加水拌均勻,啓動面包機發面程序,面的問題基本不用再操心了。

3、將蔥切碎,加上鹽和芝麻油,喜歡的話加上十三香這一類的香料粉也可以的。

4、發好的面團取出排氣揉均勻。

5、擀成大片,鋪上蔥碎。

卷起來。

6、改刀成饅頭胚子,之前的步驟跟油卷是一樣的。

7、將饅頭胚子整形,兩頭收口,壓成餅。

8、全部都做好後靜置醒發二十分鍾,最好加上濕布。

9、煎烙鍋啓動,將餅子放上微煎。

10、一面微黃後翻面,兩相都煎到微黃。

不用煎熟,因爲後面還要蒸呢。

11、全都煎好後,將馍放在籠格中,水開後上鍋蒸二十五分鍾。

12、開鍋即好。

荞面餅的制作方法

材料涼水適量,泡打粉0.25小匙,鹽適量,雞蛋2個,蔥花適量,油適量,荞麥面粉0.5杯,甜面醬適量,腐乳排茬兒適量做法1.荞麥面過篩加入泡打粉拌勻,分幾次加入涼水調成很細的面糊;放入冰箱冷存30分鍾或更長;2.一個大個平底鍋中火加熱,均勻抹點油,油鍋熱了以後倒入荞麥面糊糊,可以薄薄覆蓋鍋底就好;迅速轉動鍋讓面糊均勻覆蓋鍋底;3.打半個雞蛋,撒蔥花,雞蛋攤開,凝固差不多時餅翻個,抹上甜面醬,腐乳,放上排茬兒(我沒有放,覺得不太健康),就基本好了。

4.重複做完所有面糊。

材料荞麥粉和面粉1:1的比例,雞蛋,風味豆豉,肉末兒,青椒,醬油,鹽做法我用的工具不夠專業,就地取材,一只電煎铛和電煎铛配套的木鏟,制做是私人做法僅供參考: 1)荞麥粉和面粉按1:1的比例加水調制成稀糊,比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。

2)將適量面糊倒在電煎铛上,用木鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀,需要點經驗的哦。

3)待煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面,大約一枚雞蛋的量。

4)待蛋液將凝固時翻面,裏面平鋪的餡料可以隨個人喜好,這次只是隨自己喜好簡單鋪了一層風味豆豉炒肉末兒炒青辣椒,香辣辣的很開胃

驢肉火燒的餅怎麽做才會更酥

驢肉火燒只要適量多抹油,先烙再烤,皮就會更酥脆。

下面是詳細的做法:食材:面粉300克,溫水160克,油15ml,醬驢肉250克鹽2克,紅尖椒50克,青椒50克,油10ml步驟:1、在面粉邊攪拌邊倒入水,攪拌成團後用手揉至軟硬適中,蓋上濕毛巾饧15分鍾,再揉至面團光滑後饧15分鍾。

2、熟驢肉放入鍋中,加入沒過肉的清水,小火煮20分鍾。

3、把饧好的面團搓成長條,分成6份小面團。

4、把每個小面團擀成長方形片狀,抹一層油再撒點鹽。

5、將長方形的片兩邊向中間對折兩次,再對折,像疊被子一樣疊成餅胚。

6、平底鍋燒熱,倒入5ml的油,溫熱後把餅胚放入,小火烙至兩面金黃即可。

7、再將烙好的火燒放入烤箱250度,烤5分鍾左右。

8、將青椒和紅尖椒洗淨,切碎,煮好驢肉加兩勺煮驢肉的湯汁也切碎。

在火燒分層處掰開,醬適量的肉和尖椒碎夾在火燒裏即可。

金燦燦的油酥火燒的做法怎麽做好吃又簡單,做法圖解

主料面粉300g調料調和油適量油酥火燒步驟1在盆中倒入面粉和水攪拌步驟2攪拌成這樣後放置起來步驟3電餅铛上塗抹一層油,預熱5分鍾步驟4把面團拿出來使勁揉步驟5揉成一個很大的面團步驟6在用手拽一小塊面繼續揉步驟7按成這樣的圓餅子,不是很厚,也不太薄步驟8把餅放到電餅铛上,在塗抹一些油按下厚餅鍵開始工作步驟9大約6分鍾左右,電餅铛提示了打開後,把餅子反過來繼續烤步驟10這樣就熟了,兩面都是焦黃的顔色步驟11用鏟子盛到盤中

正宗驢肉火燒餅的做法怎麽做好吃又簡單

主料醬驢肉 :300面粉 :200青椒 :1個尖椒 :1個輔料油 :適量鹽 :適量具體步驟第一步1.面粉放入盆中,放少許鹽,溫水和成面團,和好的面團醒20分鍾第二步2.熟驢肉切粒,青椒、尖椒洗淨,切粒第三步3.取出面團,下劑第四步4.揉勻擀成長條狀,在長條狀的面餅上均勻的塗上一層油第五步5.兩邊翻折第六步6.再對折,像疊被子第七步7.再用面杖輕輕擀開第八步8.平底鍋中放入少許油,把面餅放入鍋中,小火烙制 出鍋後,把准備好的驢肉粒和青椒、尖椒拌勻,夾入火燒中即可

面火燒的做法有幾種

糖酥燒餅的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 口味:甜味 工藝:明爐烤 糖酥燒餅的制作材料:主料:小麥面粉1000克調料:大豆油20克,白砂糖125克 糖酥燒餅的特色:酥松層清,甜香適口。

教您糖酥燒餅怎麽做,如何做糖酥燒餅才好吃將500克面粉加冷水調成面團,再將豆油和剩余面粉和成酥團,面團包裹酥團後,擀成片,卷成筒形,揪面包劑,包入糖餡,擀成圓餅,放入烤爐內,烤熟成金黃色。

吊爐燒餅的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 脾調養食譜 胃調養食譜 口味:原本味 工藝:暗爐烤 吊爐燒餅的制作材料:主料:小麥面粉600克調料:鹽5克,堿1克,花生油60克 吊爐燒餅的特色:此餅外焦裏軟,香脆可口。

教您吊爐燒餅怎麽做,如何做吊爐燒餅才好吃 1.將面粉放入盆內,加入溫水,食堿和精鹽,拌和均勻,蓋上擰幹的濕潔布,饧約30分鍾。

2.將面團揉勻,搓成條,分成重約50克一個的劑子,擀成薄片,刷一層花生油,折疊擀成長圓薄片,用手拿住一邊在案板上使勁甩開,如此反複倒換位置甩上幾次,甩勻以後,再用手抻薄一些,再刷一層花生油,兩手各捏住一頭,由後向前反複折疊後,卷成圓條,稍稍抻長,從一頭向另一頭盤卷成圓形,按扁擀成直徑6厘米的餅坯。

3.將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅铛上,蓋上燒熱的爐蓋,烤約8-10分鍾,至餅皮金黃酥脆,裏面柔軟熟透,即可食用。

芝麻燒餅的做法詳細介紹 菜系及功效:西北菜 脾調養食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜 口味:原本味 工藝:暗爐烤 芝麻燒餅的制作材料:主料:小麥面粉600克輔料:酵母15克,芝麻100克調料:鹽10克,冰糖25克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]1克,芝麻醬60克,堿1克,花生油50克 芝麻燒餅的特色:此餅外脆內軟,香鮮可口。

教您芝麻燒餅怎麽做,如何做芝麻燒餅才好吃 1.將面粉放入盆內,加入酵母和水,拌和均勻,調成面團,蓋上擰幹的濕潔布,靜置發酵至面團稍稍發起成嫩酵面。

2.將花椒,小茴香用鍋炒香、碾碎,加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻,備用。

3.將面團放在案板上,放入食堿,揉勻揉透,分成小塊,揉成長方形,擀開,用手甩成長片,抹上炒過的芝麻醬,卷成筒形,按扁,刷上糖色,沾上芝麻,即成燒餅生坯。

4.將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內,放進烤爐或烤箱中,烤至表面呈金黃色,內瓤柔軟熟透時,即可食用。

油酥燒餅的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 油酥燒餅的制作材料:主料:發酵面團3杯,酥油2湯匙,油10湯匙,雞蛋黃3個,白芝麻1杯 燙面材料: 面粉2杯,熱水3/4杯,鹽1/2茶匙 油酥材料: 油1/4杯,面粉3/4杯 教您油酥燒餅怎麽做,如何做油酥燒餅才好吃 1. 烤爐開350F。

2. 油酥:1/4杯油燒熱,關小火。

下3/4杯面粉翻炒約5分鍾,直到面粉呈花生醬色。

3. 燙面:1/2茶匙鹽放入2杯面粉。

把3/4杯開水慢慢倒入面粉,邊倒邊用筷子攪拌。

待稍涼,把面粉揉成表面光滑的面團。

蓋上濕毛巾醒30分鍾。

4. 工作台撒滿面粉,把燙面和發酵面團放在一起揉搓均勻。

5. 把面團擀成長方形薄片。

上面均勻地鋪滿酥油,再撒滿油酥。

6. 把面團左邊,右邊,上邊,下邊各向中間折1/3,一共9層。

把面團擀薄。

7. 從一邊開始卷面團,卷成像舊式望遠鏡形狀的長圓筒,分10份。

8. 燒餅: ==〉1. 把白芝麻平鋪在盤底。

==〉2. 用筷子把蛋黃液攪勻。

==〉3. 把每份面團開口處用手捏合。

兩只手同時握住面團,把面團捏細。

==〉4. 雙手捏住一份面團兩端,像擰麻花一樣向相反方向擰,邊擰邊往中間合隴,形成一個中間厚,邊緣薄的粗矮園筒。

用手把面團按扁。

==〉5. 把面餅表面刷蛋黃液,把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。

用手壓面餅表面把芝麻壓實。

==〉6. 把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。

用手把芝麻壓實。

==〉7. 把爐子開得比中火稍大一點。

燒熱鍋,撒一湯匙油,把面餅兩面煎黃。

9. 把燒餅放入烤爐,每面烤15分鍾。

提示:1. 酥油在超市烘烤材料部分購買,也可以用豬油代替。

2. 如果面團太大,第5步驟到第8步驟可以分兩次進行。

3. 建議每次在盤裏放少量芝麻,保證每個燒餅有一定份量的芝麻。

4. 用油煎一下使燒餅皮酥脆,烤燒餅的時候也減少水分流失。

5. 燒餅外表酥脆,口感很像北京燒餅。

6. 油酥味道不夠突出,下次可以多加一倍。

7. 餅有點淡,下次要多加鹽。

8. 餅有點厚。

這次是3杯發酵面團∶2杯燙面,下次試2杯發酵面團∶3杯燙面。

9. 做得小一點,12個餅可能更好。

誰能告訴我火燒的具體做法啊,我想學習一下,尤其是悶子和火燒餅的...

油酥火燒的做法和配方原料: 面粉1500克,花生油300克,發酵粉30克,精鹽適量。

制法: 1 取700克面粉倒在容器中,加300毫升80度的熱水,和成燙面,晾涼。

2 將650克面粉加發酵粉拌勻,加水320克,和成面團,揉至表面光滑,不粘手爲止。

3 鍋上火燒熱,加花生油,待油揚煙時倒入150克面粉,用筷子攪動,炸成金黃色油酥,瀝淨油。

4 把燙面,發面摻在一起,抓撮揉勻,擀成長方形薄片,攤上油酥,撒上精鹽,卷成長筒狀,下30個劑子,逐個按扁,擀成圓餅。

5 將烤箱溫度控制在300-350華氏度,在烤盤上擦些油,把生坯擺在盤裏,送進烤箱的中格,烤15到20分鍾,見餅脹鼓,呈金黃色即熟。

油酥燒餅 1 將面粉400克加發酵粉用水200毫升和好。

程度和上面一樣。

2 面粉600克加油600克,鹽,花椒粉拌勻,搓成油酥。

3 將水面(1)按扁。

包入油酥,擀成長片。

卷成長條,下成劑子,按扁,擀成小餅就成了餅坯了。

4 烤制方法同上。

盤瓤燒餅是將水面下成劑子,逐個擀成長方型片,均勻的抹上一層油酥面,然後從一邊卷起,稍等,拉長,兩手捏住兩端,一手不動,一手旋轉成螺旋型,然後以一端爲中心,繞成盤香狀,稍按即可。

烤制方法一樣。

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