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雞蛋火腿炒飯的熱量是多少?

雞蛋火腿炒飯的熱量(以100克可食部分計)是153大卡(640千焦),單位熱量適中。每100克雞蛋火腿炒飯的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。參

雞蛋火腿炒飯的熱量(以100克可食部分計)是153大卡(640千焦),單位熱量適中。

每100克雞蛋火腿炒飯的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

參考資料:更多雞蛋火腿炒飯信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/jidanhuotuichaofan

火腿炒飯的做法,孜然雞蛋火腿炒飯怎麽做好

孜然雞蛋火腿炒飯做法主料米飯 雞蛋 火腿 輔料油 鹽 雞精 香蔥 1. 准備好食材!火腿切丁、香蔥切末、雞蛋打碎!2. 家中剩下的米飯提前搗碎以便于在鍋中翻炒。

3. 鍋中放油,油不要太熱時放入雞蛋並用筷子快速攪碎。

4. 然後放入火腿丁翻炒。

5. 然後放入米飯翻炒片刻後放入鹽,出鍋時放入香蔥末和雞精即可!

雞蛋火腿炒飯的熱量是多少?

超簡單火腿炒飯的做法步驟圖,怎麽做好吃

西紅柿切成小塊,雞蛋打好,火腿腸切成丁,把雞蛋炒好倒入西紅柿,炒成醬,加入火腿腸再炒一會,倒入米飯翻滾至每顆粒上都有醬汁,加少許鹽就可以啦!食材主料 米飯輔料 西紅柿三個 雞蛋二個 火腿腸6元一根的半根 鹽少許步驟1.西紅柿切成小塊2.土雞蛋兩個3.火腿腸切成小丁4.把雞蛋炒上,倒入西紅柿,火腿腸丁5.倒入米飯6.盡量讓每一顆米飯都融入醬汁,這樣才鮮香!

火腿雞蛋怎麽炒飯好吃

黃瓜丁翻炒剩米飯一碗雞蛋一個火腿一根胡蘿蔔一根黃瓜半根蔥花適量油適量醬油適量鹽適量清淡口味炒工藝十分鍾耗時簡單難度雞蛋火腿炒飯的做法步驟1雞蛋打散,火腿、胡蘿蔔、黃瓜切成丁。

2先將雞蛋炒好盛出。

3炒鍋放油燒熱,下入火腿丁、胡蘿蔔丁。

4放入米飯炒勻

火腿炒飯的做法大全,火腿炒飯怎麽做

食材明細米飯適量火腿一根毛豆適量玉米粒適量香菇適量雞蛋2只醬油一大勺鹽適量鹹鮮口味炒工藝十分鍾耗時簡單難度火腿炒飯的做法步驟火腿炒飯的做法步驟:1 1主料准備好火腿炒飯的做法步驟:2 2雞蛋打好備用。

火腿切丁,香菇泡軟切丁,玉米跟毛豆焯水後用冷水沖一下火腿炒飯的做法步驟:3 3鍋裏放油,燒熱後先放火腿略炒一下火腿炒飯的做法步驟:4 4隨後再放入香菇丁、玉米粒跟毛豆翻炒火腿炒飯的做法步驟:5 5香菇丁、玉米粒跟毛豆炒到斷生後放入米飯炒散火腿炒飯的做法步驟:6 6翻炒一陣,將米飯炒散後放入一些醬油繼續炒火腿炒飯的做法步驟:7 7炒到米飯幹生,醬油的香味都爆出來後,沿著鍋邊倒入打好的雞蛋,炒至米飯幹生後就可以出鍋了

青椒雞蛋火腿炒飯的做法步驟圖,怎麽做好吃

首先是煮飯功夫, 不管你愛吃的是硬飯還是軟飯,相信大家都知道好吃炒飯的第一要素就是粒粒分明。

要做到這點,就要從最初的煮飯功夫談起。

如果能掌握下述的制作步驟,你將可以煮出美味可口的白飯喔! 1.洗米 洗米的標准動作是以畫圓的方式快速掏洗,再馬上把水倒掉,如此反覆動作,至水不再渾濁。

洗的動作要輕柔,以免破壞掉米中的營養素。

洗米主要是爲了去掉沾在米上的雜質或米蟲,所以洗的動作要快,倒水的動作也要快。

2.加水 每一種米的搭配水量各有不同,如在選購米時,包裝上的說明都會注記。

如果是預計要用來做炒飯的米飯,水量應比一般米飯的水量減少,減少的水量約在10%~20%之間。

3.入鍋 要想煮出香q的米飯,可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋,再用筷子拌一下,或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間,浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。

例如冬天就要比夏天多浸泡15分鍾左右。

4.拌飯 飯煮好,電鍋開關跳起後,先以飯杓將飯撥松後,再焖約20分鍾。

這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。

撥松的動作要趁熱做,才能維持米飯顆粒的完整度,如果在米飯冷卻後才做撥松的動作,很容易破壞掉米飯的顆粒,飯就不好吃了。

5.攤涼 將煮好撥松的米飯,直接攤開放于器皿上待涼,如此將可讓米飯冷卻的速度加快。

6.裝袋冷藏 將冷卻的米飯密封包裝,並擠去多余的空氣,整平後再直接放入冰箱中冷藏。

建議讀者們可以少份量分裝多包,這樣再次使用時會比較方便。

7.灑水 從冰箱冷藏中取出的冷飯,先灑上少許的水量,再作運用。

這個動作是要讓冷飯軟化,且容易抓松,如果米飯尚未軟化,就強制抓松,容易破壞米飯的顆粒,會影響炒飯的美味。

8.抓松 冷藏後的米飯容易結塊,所以一定要先抓松結塊的米飯後,才可運用于炒飯料理中。

雞蛋炒飯做法: 雞蛋2只,米飯400克,鹽、味精、蔥花適量。

1、鍋內放少許油少熱,將雞蛋打入鍋中炒散。

2、將米飯放入鍋內炒散,再放蔥花,加鹽、味精、調味炒勻出鍋即可。

油不可多放,否則有油膩之感;如果用雞粉代替味精,味道更好。

雞蛋在鍋中炒散一是方便,二則顔色黃白相間,增加美觀程度 還有其他的一些炒飯做法: 1、什錦炒飯做法 主料:大米 輔料:牛肉、紅蘿蔔、胡蘿蔔、卷心菜 調料:蔥、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包(大料、茴香、桂皮) 做法:1、牛肉洗淨切成丁,放入鍋中煮至七八成熟撈出待用。

2、將紅蘿蔔去皮洗淨切成丁,胡蘿蔔洗淨切成丁,卷心菜洗淨切成塊,大米淘洗幹淨,蔥、姜洗淨切成末。

3、坐湯鍋點火放水,倒入牛肉丁加入料包、蔥、姜末,開鍋後倒入紅蘿蔔丁、胡蘿蔔丁炖25分鍾,放入卷心菜、醬油、鹽、雞精、香油、大米攪勻,再蒸25分鍾出鍋即可。

特點:色香味俱全。

2、蔬果炒飯 原料:白飯300克,菠蘿l/2個,葡萄幹10克,蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克,油2大匙,鹽1小匙,胡椒粉l/2小匙。

做法:①蝦仁、草菇洗淨;火腿切丁;菠蘿洗淨去皮,攔腰切成兩半,取1/2個菠蘿,挖中間的果肉、切小丁,做成菠蘿盅,放入盤內備用。

②炒鍋上火放入油燒熱,加入葡萄幹、蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁,加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻,盛入菠蘿盅內即可。

3、番茄咖喱炒飯 原料:白飯300克,番茄50克,生香菇、胡蘿蔔、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克,雞蛋1個,蔥1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,鹽1/2小匙,白胡椒粉1/3小匙。

做法:①番茄去蒂、洋蔥去皮,洗淨切丁;生香菇去蒂、洗淨,對切成4塊;胡蘿蔔洗淨去皮,切片;西蘭花撕去老筋、洗淨;蔥洗淨切末;雞蛋打入碗內,攪成蛋汁備用。

②鍋內放入1大匙油燒熱,爆香蔥末,倒入蛋汁炒熟,盛出備用。

③鍋內放油燒熱,加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔炒熟,加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒,再加入白飯炒勻,最後加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最後與炒雞蛋一起盛入盤中即可。

4、臘腸炒飯 原料:白飯300克,臘腸2根,雞蛋1個,蔥l根,姜2片,油3大匙,鹽1大匙,胡椒粉l/4小匙。

做法:①蔥、姜洗淨,切絲;臘腸洗淨,切片備用。

②鍋內放入1大匙油燒熱,加入臘腸炒熟,盛出;鍋內放入2大匙油燒熱,放入姜絲、白飯拌炒,打入雞蛋,加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸,全部炒勻,撒上蔥絲即可盛出。

5、海鮮炒飯 原料:白飯300克,雞蛋2個,蔥2根,蝦仁、墨魚、幹貝各30克,去骨魚肉10克,油3大匙,胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙,澱粉1大匙,鹽、胡椒粉各1/2小匙。

做法:①蔥洗淨、切末;雞蛋打入碗中,濾出蛋白,蛋黃留用;去骨魚肉洗淨,切片,再對半切開。

②墨魚去外膜切丁,和幹貝、蝦仁均洗淨,放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、澱粉和部分蛋白拌勻,放入滾水中氽燙,撈出;蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮,取出切絲備用。

③鍋內倒入2大匙油燒熱,爆香蔥末,加入剩余的蛋白略炒,放入蝦仁、墨魚、幹貝、去骨魚肉拌炒,加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻,盛入盤中,盤邊排入蛋絲即可。

6、鹹蛋黃炒飯 原料:白飯300克,鹹蛋黃3個,青蒜、蔥各1根,香菜10克,肉松20克,油2大匙,醬油1/2小匙,鹽1/3匙。

做法:①青蒜、蔥及香菜均洗淨,去根...

雞蛋炒飯怎麽做好吃?

別小看蛋炒飯,它取材簡單,制作快捷,營養均衡。

當年侯門考廚子一般就試兩樣:青椒肉絲和蛋炒飯。

想想也有道理,有時簡單的東西最深奧。

蛋炒飯的最常見的幾種做法 雞絲蛋炒飯: 1. 將雞蛋攤成蛋皮,切成絲;2. 雞肉洗淨切成細絲用澱粉,少許精鹽、糖拌勻腌片刻;3. 蔥洗淨切成蔥花,備用;4. 將鍋內倒入花生油,用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟;5. 加入米飯、蔥花 6.撒入蛋絲炒透,即可裝盤. 工藝關鍵:主料中的米飯若選用粳米的做米飯,配料中的蝦仁選用鮮蝦仁,這樣做出的炒飯將更加幹香滑嫩。

火腿蛋炒飯 : 1. 將火腿切成小粒;2. 黃瓜洗淨,剖開去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 蔥洗淨切成蔥蔥花;4. 雞蛋磕入碗內打散,加入少許精鹽攪勻;5. 豌豆洗淨,焯熟,備用;6. 將鍋內倒入花生油,燒至六七成熱,放入蔥花炝鍋,出香味後倒入蛋液,炒成碎塊。

7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆,同炒約2分鍾。

8. 放入米飯和余下的精鹽、味精,改用中火炒。

9. 至飯粒松散,溢出香味後,即可裝盤。

什錦蛋炒飯 : 1. 將雞蛋打入碗內,略加精鹽調成蛋液;2. 莴筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁;小蔥切成細末。

3. 鍋內放花生油,燒熱後,倒入蛋液煎泡至熟,搗爛撈出;4. 炒鍋內再放少許花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後,再放莴筍、洋蔥略炒,加入米飯和煎熟的雞蛋同炒,再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。

健康提示:1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素;同時也有防止便秘的作用。

2.蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分,亦有一定的抗菌作用。

工藝提示:可用蘋果代替小蘑菇,或起鍋時加些西瓜丁,又另具一番風味。

大蝦仁蛋炒飯 : 1. 將大蝦仁片成小片,放入開水鍋內燙一下,雞蛋磕入碗內打勻。

2. 炒鍋放油燒熱,倒入雞蛋,炒熟攪開,下入蝦肉片翻炒,放入米飯,加入精鹽炒勻炒適,盛入盤內即成。

工藝提示:1. 蝦仁要新鮮,翻炒均勻,鍋用油煉好,防止煳鍋底,可搭配生菜蘸醬。

2. 此炒飯可與蛋湯一起食用。

揚州蛋炒飯 : 1. 蝦仁洗淨,加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿;2. 幹貝用水浸泡,洗淨,備用;3. 香菇去蒂,洗淨;4. 鴨肫洗淨,煮熟;5. 冬筍去皮,洗淨,煮熟;6. 蔥去根須,洗淨,切末;7. 雞脯肉洗淨,煮熟。

8. 將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁。

9. 雞蛋磕入碗內,加精鹽20 克、蔥末5 克,攪打均勻。

10. 將鍋置火上,舀入熟豬油75 克燒熱,放入蝦仁滑熟,撈出。

11. 放入海參丁、雞丁、火腿丁、幹貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒,加入黃酒、精鹽10 克、雞清湯25毫升,燒沸,盛入碗中作什錦澆頭。

12. 鍋置火上,放入熟豬油150 克,燒至五成熱時,倒入雞蛋液炒散,加入米飯炒勻,倒入一半澆頭,繼續炒勻。

13. 將飯的2/3 分裝盛入小碗後,將余下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10 克倒入鍋內,同鍋中余飯一同炒勻,盛放在碗內蓋面即成。

工藝提示:揚州炒飯不同于家常蛋炒飯,配料衆多,工藝精湛,按文索骥,可登大雅之堂。

家常蛋炒飯的竅門: 大家可別小看了蛋炒飯,炒的不好就成炒蛋拌白飯了。

炒的時候鍋裏放的油要少許多一點,不光夠炒蛋還要考慮到飯呢,白飯要用隔夜的冷飯,熱飯水分太多。

開火燒油,記得油溫不要太高,不要冒煙就可以了,蛋打不打勻都可以。

直接打碎往裏倒就可以了,千萬不要讓蛋結塊,在鍋裏快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液開始凝固,就可以少許加點鹽不要太多哦否則鹹死你我不負責的。

等完全凝固了加白飯。

這時候的白飯因爲是冷飯是結成塊,所以不要把火開的太大,一般就可以了。

一點點把飯鏟松了,把它和蛋拌勻。

切記不要加水要變泡飯的。

飯雖然結塊炒了之後會松成一粒粒的。

然後根據自己的口味加點鹽。

還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。

一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。

不知大家有沒有興趣自己動手,豐衣足食一下。

要點: 蛋液下鍋油溫勿高,快速滑炒打散 冷飯下鍋慢慢鏟松不加水 蛋抄飯切記不要放味精,放了味精就沒有雞蛋的鮮味了 蛋炒飯的幾種簡單的做法: 第一種,最爲常見的做法。

大家會把吃剩下的米飯,用來做蛋炒飯。

這樣的飯油膩而且什麽香味也沒有。

純屬填飽肚皮!不過可以不浪費糧食。

我們都是吃媽媽這樣做的蛋炒飯長大的! 第二種,最有創意的做法,此法由我們的外籍朋友創造,中國人一般想不到。

將米淘好後,雞蛋打好後,放入已加熱好的油鍋中一起做。

哈哈哈!不知道這是什麽滋味!一般中國人都沒膽量嘗試吧嘿嘿

蛋炒飯的做法大全

火腿雞蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 工藝:炒火腿雞蛋炒飯的制作材料: 主料:白米飯2小碗調料:洋火腿少許,豌豆仁和胡蘿蔔及玉米少許,雞蛋1個,蔥末1大匙,鹽1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。

教您火腿雞蛋炒飯怎麽做,如何做火腿雞蛋炒飯才好吃 作法: 1.洋火腿切丁,胡蘿蔔也去皮切丁,將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出;雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。

2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒,炒勻後加入調味料,淋上蔥末拌勻即可。

香菇蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 青少年食譜 口味:清香味 工藝:炒香菇蛋炒飯的制作材料: 主料:米飯(蒸)200克輔料:香菇(鮮)20克,生菜(團葉)20克,胡蘿蔔15克,雞蛋50克調料:青蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克教您香菇蛋炒飯怎麽做,如何做香菇蛋炒飯才好吃 1. 鮮香菇去根蒂,洗淨切成小丁;2. 胡蘿蔔切成丁;3. 生菜切成絲;4. 青蔥洗淨切成蔥花備用;5. 雞蛋打入碗中,攪成蛋液備用;6. 香菇丁和胡蘿蔔丁用熱水燙透,撈出瀝淨水分備用;7. 炒鍋燒熱倒入油,下蔥花炒香,倒入蛋液迅速炒散至熟,放入香菇丁、胡蘿蔔丁、米飯拌炒均勻,再加鹽、味精、生菜絲,炒拌入味即可。

小帖士-食物相克:米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效:精品主食 蛋炒飯的制作材料:主料:米飯半斤,雞蛋兩個,香蔥三根,豬肉一兩,火腿一兩,胡羅蔔半兩,水發香菇半兩,海米半兩,包菜一兩,鹽,雞湯,豬油,味精,胡椒粉,醬油。

教您蛋炒飯怎麽做,如何做蛋炒飯才好吃1. 將豬肉、火腿、胡羅蔔、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2cm的短絲,香蔥切成小段,雞蛋磕人碗內,加精鹽、蔥末攪打均勻。

2. 將鍋置火上,舀入少量熟豬油燒熱,倒入雞蛋液炒成雞蛋丁,將炒好雞蛋丁倒入碗中。

3. 鍋中放適量的豬油燒熱,入蔥花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡羅蔔、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻,倒入少量雞湯,加鹽、胡椒粉繼續炒勻,起鍋前加少許味精翻炒一下即可。

蛋炒飯的做法?

原料:米飯2-3人份、雞蛋2個、香蔥適量(只這三樣就很好吃了,至于再加點什麽就都隨你意了。

)、胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐幹4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量。

准備原料:1、剩米飯,這裏有3人份,想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的,只是最好提前些時間蒸出來放涼,飯也要蒸的硬一點。

2、配菜隨意准備吧,蔬菜,雞蛋,豆制品,肉類、、、都可以,這裏有青椒,芹菜,胡蘿蔔,豆腐幹,香蔥,雞蛋。

3、把所有材料切成小丁,胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水,也可省去這步直接炒。

4、取個大容器,打入兩個雞蛋,打散後倒入米飯,攪拌均勻,使每一粒米都裹上一層蛋液。

5、炒鍋置火上,倒入少許油,燒熱後倒入浸過蛋液的米飯,中小火不停的翻炒,直至米粒松散開來,粒粒金黃,然後倒入除香蔥外的所有配菜,繼續翻炒均勻,加鹽和胡椒粉調味,最後臨出鍋前放入香蔥末,拌炒均勻後即可盛出,裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。

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