1. 首頁
  2. 美食

餃子有幾種樣式怎麽做

8種餃子的包法,你吃過幾種?1、傳統的餃子。傳統餃子包法是將餃子皮包了肉後對折,中間按緊,然後左邊摺3下右邊摺3下,又叫做摺餃子。2、三角形水餃。這個包發也是很簡單的,把餃子皮

8種餃子的包法,你吃過幾種?

1、傳統的餃子。傳統餃子包法是將餃子皮包了肉後對折,中間按緊,然後左邊摺3下右邊摺3下,又叫做摺餃子。

2、三角形水餃。這個包發也是很簡單的,把餃子皮分成三部分,然後朝中間按。

3、十字形水餃。這個和三角形的包法差不多。

4、元寶水餃。元寶水餃的包法是將包了肉的水餃對折,壓緊。然後將餃子皮壓緊的部分向上翻起,然後餃子皮的兩頭再卷在一起壓緊。

5、信封形水餃。信封形水餃的包法是將包了肉的餃子皮對折,壓緊。然後將餃子皮兩個角朝中間連在一起,連接的部分壓緊。

6、太陽水餃。這個水餃特別適合包給小朋友吃,用兩張餃子皮來包,中間放肉餡,然後外圈壓緊,再摺一些小褶子。

7、鍋貼餃。鍋貼餃是最好包的餃子,對折,然後壓緊一下部分。(這個只能煎哦)

8、長方形水餃。長方形水餃其實就是將鍋貼餃開口的部分壓緊。

12種花樣蒸餃的做法,你會幾種

材料排骨,糯米,五香料,生抽,鹽做法1.糯米洗淨,在清水中浸泡一個小時,然後瀝幹水份,拌上生抽和少量五香粉,拌均勻,使其入味。

2.排骨洗淨,用幹淨紗布抹去表面水份,也拌上生抽,少量鹽,以及五香粉(切記拌均勻),腌一個小時以上。

3.把腌好的排骨裝入大碗底部,上層覆蓋上拌好料的糯米,入蒸鍋大火蒸一個小時,即可。

4.吃時把下層的排骨和上層的糯米翻轉和勻,讓糯米吃透排骨蒸出的湯汁,味道極其鮮美。

餃子有幾種樣式怎麽做

餃子有幾種樣式怎麽做

8種餃子的包法,你吃過幾種?1、傳統的餃子。

傳統餃子包法是將餃子皮包了肉後對折,中間按緊,然後左邊摺3下右邊摺3下,又叫做摺餃子。

2、三角形水餃。

這個包發也是很簡單的,把餃子皮分成三部分,然後朝中間按。

3、十字形水餃。

這個和三角形的包法差不多。

4、元寶水餃。

元寶水餃的包法是將包了肉的水餃對折,壓緊。

然後將餃子皮壓緊的部分向上翻起,然後餃子皮的兩頭再卷在一起壓緊。

5、信封形水餃。

信封形水餃的包法是將包了肉的餃子皮對折,壓緊。

然後將餃子皮兩個角朝中間連在一起,連接的部分壓緊。

6、太陽水餃。

這個水餃特別適合包給小朋友吃,用兩張餃子皮來包,中間放肉餡,然後外圈壓緊,再摺一些小褶子。

7、鍋貼餃。

鍋貼餃是最好包的餃子,對折,然後壓緊一下部分。

(這個只能煎哦)8、長方形水餃。

長方形水餃其實就是將鍋貼餃開口的部分壓緊。

...

幾種餃子的做法及幾種餃子餡做法

主料 2人份面粉500克輔料堿1小勺、豬肉400克、柿子椒2個、卷心菜大半個調料蔥2根、姜1塊、食鹽3克、雞精3克、五香粉4克、香油數滴、色拉油5克水餃步驟1水餃的做法大全准備好圓白菜和青椒;圓白菜洗幹淨控幹水並切成小塊,水中加少許鹽燒到微微開,放入圓白菜略燙變軟;青椒也切成小塊燙一下步驟2水餃的做法圖解燙過的圓白菜和青椒分別過涼水,控幹水分;分別將圓白菜和青椒剁成餡兒;用手擠出多余的水分後備用步驟3水餃的家常做法豬肉餡兒首先倒入香油攪拌均勻;然後放五香粉,雞精,鹽,和醬油充分拌勻;之後再加適量色拉油使肉餡更滋潤步驟4水餃的簡單做法接著放入蔥花和姜末拌勻;最後放入圓白菜和青椒;用手徹底充分將菜和肉攪拌均勻,餃子餡就做好了...

餃子餡的做法大全

餃子好不好看,餃子的包法很重要;餃子好不好吃,餃子餡的做法很重要。

餃子首先就是要好吃,那麽,怎樣做出好吃的餃子呢?下面中國吃網爲您介紹,看了這些餃子餡的做法,你一定可以做出好吃的餃子哦。

怎樣調制出鮮美多汁的餃子餡: 1、肉餡要先拌,感覺蔥、姜剁的比較好吃,用擦菜器擦成末,味道差點兒。

其中鹽和醬油的用量依據後面加入菜餡後的總量而定,拌肉餡時可以先加入三分之二的鹽和醬油。

2、有肉皮凍汁的話,可以使餡料湯汁飽滿,味道更加鮮嫩爽滑,沒有皮東汁,也沒關系,可適量加之前擠出的菜汁或水,有肉湯也可以加肉湯,加滴邊攪拌,直到成糊狀後,再將菜餡倒入攪拌均勻即可。

如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去也可以。

記住每次加水都要少,要分幾次加,加水,攪拌,再加水,再攪。

如此大概3-4次。

攪至肉餡有彈性,用這樣的餃子餡包成的餃子,吃時湯汁飽滿,味鮮肉嫩。

3、拌好的肉餡放半個小時爲好,叫煨。

這時肉和作料融合在一起,比較好吃。

4、有朋友說,總是掌握不好餡料的鹹淡,不是鹹了,就是淡了。

我一般都是,用筷子挑一點點拌好的肉餡,嘗一嘗,(雖然吃生肉很不衛生的說,淺嘗辄止,然後去漱漱口,我想應該沒有什麽大礙吧~~~)如果感覺比平時的口味稍微鹹一些,那就正好了,如果和平時的口味鹹淡正好,那就再加點鹽,餃子煮出來味道才合適。

1.玉米餃子餡的做法 做法:1.和面:玉米面,要最細的那種,和白面的比例是2:3。

玉米面粗糙,不黏合,皮難擀,難捏嚴,所以我在裏面加了面粉。

(超市也有賣現成的玉米面餃子粉的)用涼水和面,水要一點一點加,用筷子攪拌。

玉米面不吃水,水一定不要加多了。

面揉成團後蓋上濕布靜置1個小時。

2.和餡。

豬肉洗淨切片,加蔥姜末一起剁碎。

放在盆裏,加熟油、鹽,按一個方向攪拌上勁,中間要一點點加進半杯水。

肉攪拌好了,把玉米粒、松仁,雞精一起倒進肉餡裏再一起攪拌均勻。

2.茴香牛肉餡的做法 1、牛肉餡放在砧板上再剁碎一會兒,和肥肉餡一起放碗中,依照牛肉餡的調配方法,依序加入調味料,將牛肉餡調成牛肉餡料。

2、茴香摘除老葉和根部,放入滾水中汆燙一下,撈出、沖涼後剁碎,擠幹水分。

3、把茴香加入拌好的牛肉餡中,視餡料的情形酌量再拌入調味料,攪拌均勻成牛肉茴香餡料。

3.雞肉冬筍餡的做法 原料:雞脯肉750克,淨冬筍100克,蔥花50克,香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量。

餃子皮的花樣吃法的做法步驟圖,怎麽做好吃

紫甘藍榨汁,菠菜打成泥,南瓜蒸熟壓成泥,加入面粉,分別揉出紫色,綠色,黃色的面團,再揉一個白色的。

擀成四個較厚的面片,然後依次疊起來,白色,綠色,紫色,黃色疊好後,切成條狀,亦可以幾條粘在一起,平放在案板上擀成長長的薄片。

擀成很薄的時候就可以切長方形,跟菜場賣的馄饨皮一樣。

最後就可以用自己喜歡的方法包成馄饨。

花樣餃子包法視頻的做法步驟圖,怎麽做好吃

用料 餃子皮 適量餡料 適量花樣餃子包法視頻的做法 麥穗餃子以它優美的造型深受人們喜愛,這種手法相對難一點兒,多練習幾次就好了。

花樣餃子包法視頻的做法 步驟1百褶月牙餃子,也是蝦餃的捏法。

花樣餃子包法視頻的做法 步驟2對褶月牙餃子,是比較簡單的捏法,適合初學者。

花樣餃子包法視頻的做法 步驟3有時候包餃子就剩一點點面,那就包個太陽花餃子吧,小孩子最愛搶這種餃子吃

彩色餃子皮怎麽做 各種漂亮顔色的餃子皮做法大全

步驟 1菠菜汁:菠菜50g+清水25g=菠菜汁75g 菠菜洗淨去根放開水內焯水2分鍾去草酸~ 撈出控幹水份放案板上切成碎末~ 放入料理盒內加入清水~ 攪打混合成菠菜汁~步驟 2黃瓜汁:黃瓜60g+清水15g=黃瓜汁75g 黃瓜洗淨放案板上切成小塊~ 放入料理盒內~ 倒入清水~ 攪打混合成黃瓜汁~步驟 3西紅柿汁:西紅柿果肉汁75g 西紅柿洗淨切十字花放入盆中澆入開水去皮~ 放在案板上切成小塊~ 裝入料理盒內~ 攪打混合成西紅柿汁~步驟 4紅心火龍果汁:紅心火龍果果肉汁75g 紅心火龍果去皮放案板上切成小塊~ 裝入料理盒內~ 攪打混合成紅心火龍果汁~ 裝碗備用(不喜歡黑籽的可過濾)~步驟 5紫甘藍汁:紫甘藍25g+清水50g=紫甘藍汁75g 紫甘藍洗淨放案板上切成小塊~ 放入料理盒內加入清水~ 攪打混合成細膩的紫甘藍汁~ 裝碗備用~步驟 6紫甘藍檸檬汁(白醋):紫甘藍汁75g+檸檬汁(白醋)幾滴=紫甘藍檸檬汁75g 將榨好的紫甘藍汁裝碗內(步驟方法同上)~ 倒入幾滴檸檬汁(白醋)~ 顔色立馬開始變化~ 攪拌均勻成紫甘藍檸檬汁~步驟 7紫薯汁:熟紫薯30g+清水45g=紫薯汁75g 將紫薯去皮洗淨放案板上切成小塊~ 放在盤中隔水蒸熟(大概20分鍾 )~ 放入料理盒內倒入清水~ 攪打混合成紫薯泥汁~步驟 8南瓜汁:熟南瓜50g+清水25g=南瓜汁75g 南瓜去皮去籽洗淨放案板上切成小塊~ 放在盤中隔水蒸熟(大概20分鍾)~ 放入料理盒內倒入清水~ 攪打混合成南瓜泥汁~步驟 9胡蘿蔔汁:熟胡蘿蔔50g+清水25g=胡蘿蔔汁75g 將胡蘿蔔洗淨放案板上切成小塊~ 放在盤中隔水蒸煮(大概20分鍾)~ 放入料理盒內倒入清水~ 攪打混合成胡蘿蔔泥汁~步驟 10鴨蛋汁:打散的鴨蛋液75g 將鴨蛋打入碗內,攪打均勻成鴨蛋液(如果鴨蛋液不夠75g就加入清水)~步驟 11原味清水汁:清水75g 很簡單稱好的清水75g(和面時先倒入70g,看面粉吸收程度,不夠在加5g)~步驟 12榨好的所有蔬果汁大集合~步驟 13開始和面:我拿一種顔色舉例和面吧~ 面粉倒入盆中,一點點加入所需顔色的蔬果汁攪拌成絮狀,和成面團,蓋保鮮膜醒面20分鍾~步驟 14全部和好的面團~ 每和完一種面團都要蓋保鮮膜,以免風幹表皮硬~步驟 15准備所需餡料:(我包的是三鮮肉餡) 韭菜洗淨切末裝盆(可倒少許油拌勻防止韭菜出水),將雞蛋炒成小塊盛出晾涼,肉末炒至發白盛出晾涼,待雞蛋肉末晾涼倒入韭菜盆中,加入精鹽,雞精,十三香,植物油拌勻即可~步驟 16將和好的面團揉成長條狀~ 切成均勻相等的小段~ 案板上撒些面粉擀成中厚邊薄的餅皮~ 餅皮放上餡料開始包餃子(一定要捏緊實)~步驟 17包好的彩色餃子,看著都有食欲~步驟 18煮餃子: 將餃子備好,鍋內倒適清水待水開放入餃子,不時用勺子推動推動,以免粘鍋,中間澆兩次涼水,待餃子全部漂浮起來就煮好了,撈出裝盤~步驟 19蒸餃子: 將餃子備好,放在鋪有屜布的蒸屜上隔水上鍋蒸,蓋上鍋蓋待水開後轉中火蒸12分鍾(肉餡的或包的大些的可蒸15分鍾),撿出裝盤~步驟 20開吃吧,彩色餃子,讓人特別有食欲的餃子~

純素餡餃子的做法大全 純素餡餃子都有什麽餡

胡蘿蔔餃將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精,和成餡,然後就可以做成小餃子啦。

還有一點得說說,吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋,因爲酸可以破壞胡蘿蔔素。

白菜香菇餃做法:1、大白菜洗淨,切碎,放少許鹽,碼10分鍾,擠掉水分待用。

2、香菇切碎。

3、橄榄菜末(可用市面上的灌裝橄榄菜末)4、把其他的放一起先混合,最後加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。

五色素餃新做法: 黃瓜一根,大青椒一個,胡蘿蔔(紅蘿蔔)半個,大白菜2-3葉(葉帶幫的),香菇5-6個。

全部剁碎。

大白菜(加一小勺鹽)和青瓜要用手撰幹,合餡:混合在一起,加入素雞精(多加點)、素蚝油(餡就粘和到一起了)、少許醬油、花椒面,植物油。

完畢啦(要先把面合好放著才有筋性的哦~~)這樣的比例可做40個小餃子白菜胡蘿蔔餃餡料:白菜(洋白菜)切碎胡蘿蔔小丁香菇丁(花生小丁也可以沒有)炸饅頭小丁和鍋裏的油少許一些油條小丁姜末十三香鹽白菜黑木耳餃子1、餡料:胡蘿蔔,白菜(份量最多),香菇,黑木耳,細粉絲,全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻。

不用炒熟。

2、制做:用自家面粉和好面團做成面皮,包上餡料包好。

水開就可下鍋煮。

3、調味醋做法:用醋和少許醬油和少許香油(還可根據個人口味加上辣油或芥末。

)白菜豆腐餃1、香菇或磨姑5,6朵(如喜歡也可以多准備);2、豆腐250克左右;3、白菜半顆(也可根據自己喜好,用芹菜,蓮藕,白羅蔔,荠菜等);4、姜。

調料:鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,准備上也無妨)做法步驟:1、把材料都用刀剁碎,白菜,羅蔔要控出一部分的水2、把剁好的材料,放油,加調料等炒熟.3、用備好的皮兒包餃子因爲餡是熟的,所以下到鍋裏很容易熟,皮一熟,就可以吃了.

豬肉餡餃子的家常做法大全怎麽做好

主料豬肉500克面粉500克輔料油適量鹽適量大蔥1根姜適量幹紅椒3個醬油適量花椒大料適量步驟1.絞好豬肉餡備用;2.蔥姜切末備用;3.炒鍋加入適量的油,油溫7成時加入花椒大料、幹紅椒炸出香味;4.將蔥末姜末灑在肉餡上,撈出鍋中花椒大料粒和幹紅椒,將油倒在蔥姜上;5.加入鹽、海鮮醬油,沿一個方向拌勻;6.冷水和面,揉好醒1個小時備用;7.包餃子;8.煮餃子,水開後放入餃子,再開鍋後點入冷水2次即可出鍋,餃子煮的恰到好處。

9.出鍋裝盤。

本文來自投稿,不代表本站立場,如若轉載,請注明出處。