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幹燒排骨怎麽做好吃,幹燒排骨的家常做法

主料排骨500克胡蘿蔔50克輔料油適量鹽適量蔥姜蒜適量小米辣適量紅燒醬油適量料酒適量步驟1.排骨冷水燒開過血腥撈出備用2.蔥姜蒜、小米辣放油鍋中爆香3.放入排骨開始炒至金

  • 主料

  • 排骨

    500克

  • 胡蘿蔔

    50克

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 蔥姜蒜

    適量

  • 小米辣

    適量

  • 紅燒醬油

    適量

  • 料酒

    適量

  • 步驟

  • 1.排骨冷水燒開過血腥撈出備用

  • 2.蔥姜蒜、小米辣放油鍋中爆香

  • 3.放入排骨開始炒至金黃,加適量料酒去腥

  • 4.加入胡蘿蔔一起翻炒,胡蘿蔔是別的菜剩下的,可以忽視

  • 5.放適量紅燒醬油繼續翻炒

  • 6.等肉差不多焦香變熟放鹽翻炒均勻就可以關火了

  • 7.好吃

竹筍幹燒排骨的家常做法大全怎麽做好吃視

主料豬大排1000克筍幹350克輔料紅椒1/2個柿子椒1/2個調料食鹽2茶匙蔥10克姜10克蒜10克八角2個花椒20粒料酒1湯匙生抽2湯匙老抽1湯匙植物油3湯匙白糖1茶匙水適量小蔥1小把竹筍幹燒排骨的做法1.筍幹事先在水裏充分浸泡透,可以提前一夜就泡上,洗淨切塊2.排骨斬塊,在水裏面浸泡,多換幾次水,瀝幹水分;蔥切小斷,姜切絲,蒜切片3.炒鍋放植物油,油五成熱時,放入花椒、八角和蔥姜蒜爆香,放入排骨4.翻炒至排骨變色出油,加入筍幹塊翻炒5.加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒6.加入開水,沒過筍幹和排骨,大火炖開後,轉中小火炖1小時7.放入鹽,大火收汁,汁收得差不多時,放入小蔥段和青紅椒塊翻炒均勻即可

幹燒排骨怎麽做好吃,幹燒排骨的家常做法

菜花幹燒排骨怎麽做

菜花幹燒排骨的做法:1菜花幹提前一晚泡軟,排骨洗淨清水泡去血水,大蒜拍扁,姜蔥切末、2鍋內到油,下蔥姜末爆香、放入排骨煸炒至排骨變色!放入料酒、糖、醬油接著炒、當排骨表面上色後,放入豆瓣醬、炒幾下,放水!水量基本高過排骨、3同時放入泡好的菜幹!大火燒開後轉中小火熬制一個小時至一個半小時!中途要觀察!不能放置不管!4最後根據個人口味可添加醬油、或食鹽調整口味!完成、裝盤.

清炖排骨的做法

清炖排骨材料:排骨兩根配料:姜五片(雞蛋大小的姜)、蔥兩棵、沙參 玉竹各20克(這個在市場的雜貨店有賣)預備一個炖盅,這個很重要。

將排骨跺開成20厘米一段,然後用少許鹽、料酒(花雕酒)、胡椒面、澱粉腌一下備用。

把蔥的根部那段切出來,和姜片一起放倒鍋裏放小許油爆炒一下,然後把蔥的其他切成蔥花。

排骨大概腌一個小時左右,放到炖盅裏,把炒好的姜片和蔥段一起放上,還有沙參和玉竹,放上清水,炖大概三小時。

炖好以後撒上蔥花,大功告成。

到處問哪裏有清炖排骨的做法的話,告訴我清炖排骨的做法的網址吧,清炖排骨的做法挺難找的,我現在真的需要清炖排骨的做法,誰要是可以找到清炖排骨的做法,就告訴我清炖排骨的做法網址吧,謝謝告訴我清炖排骨的做法,找到清炖排骨的做法挺不容易的啊,這兒有清炖排骨的做法啊,哪裏有清炖排骨的做法,我還是找不到清炖排骨的做法,到處問哪裏有的話告訴我清炖排骨的做法的網址吧

昨晚的第一百姓節自排骨的做法

糖醋排骨用料:糖醋排骨1、豬排骨一斤,斬段。

2、白糖三大匙。

3、醋四大匙。

4、醬油兩大匙。

5、蔥四棵,切段。

6、老姜一小塊、蒜一瓣,均切片。

7、泡辣椒六個,切段。

8、澱粉一大匙,加水兌成芡汁。

9、鹽適量。

10.可根據個人口味,加入些許芝麻。

做法:1、將排骨過沸水,撈出瀝幹待用。

2、鍋中放油燒至七成熱,下排骨爆幹水氣再爆至微黃,放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒後,加約兩斤水,燒沸後改小火燒約一小時。

至湯汁快幹時,下鹽、醋、糖、蔥鏟勻,勾芡,鏟勻,起鍋裝盤即成。

豉香排骨用料:豉香排骨1、排骨一斤半。

2、豆豉三大匙。

3、芹菜二兩。

4、蔥半兩。

5、老姜一塊。

6、蒜半個。

7、油辣椒三大匙。

8、蚝油兩大匙。

9、幹紅葡萄酒半湯匙。

10、鹽、雞精適量。

做法:1、將排骨過沸水後撈出瀝幹水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;蔥切段。

2、在排骨中放入姜片、蔥段、幹紅葡萄酒,拌勻後碼味二十分鍾以上。

3、放沸水蒸鍋中大火蒸約四十分鍾,取出後瀝幹水分。

4、鍋中放油燒至五成熱,下排骨炸呈微黃色後撈出待用。

5、鍋中留約一湯匙油,燒至五成熱,下姜末、蒜末、豆豉,改小火不斷翻炒約一分半鍾,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、鹽,慢炒約三分鍾至入味,放雞精鏟勻,起鍋裝盤即成。

五香蒸排骨用料:1、豬排骨一斤,斬段。

2、大米二兩。

3、蔥四棵,切碎。

4、甜面醬一大匙。

5、紅糖一大匙。

6、醬油兩大匙。

7、老姜極小塊,切末。

8、醪糟汁兩大匙。

9、五香粉一小匙。

做法:1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味。

2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色,盛出晾涼後,放攪拌機裏攪碎,倒入排骨中拌勻。

上沸水蒸鍋裏用中大火蒸一小時。

將碗取出後用另一大盤扣在碗上,把排骨翻倒在盤裏即可上桌。

海帶排骨湯用料:海帶排骨湯1、豬排骨兩斤,斬段。

2、鮮海帶一斤,切長方塊。

3、老姜一塊,用刀拍破。

4、花椒二十余粒。

5、黃酒兩大匙。

6、鹽適量。

做法:1、將海帶塊放沸水中十分鍾,撈出後泡清水裏。

2、將排骨放沸水裏焯一下去血沫。

3、在炖鍋中加半鍋水,下排骨、海帶、老姜、花椒、黃酒,大火燒沸後改微火煲一個半小時後放鹽,改中火炖約十分鍾,起鍋盛湯缽裏可配上適合自己口味的調料即可食用。

蓮藕排骨湯用料:1、排骨一斤半,斬成段在沸水中焯一下後撈起。

2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕),切小塊或切段後用刀拍破。

3、老姜一切,用刀拍破。

4、花椒約二十粒。

5、黃酒兩大匙。

6、鹽適量。

做法:先把藕放炖鍋中小火炖四十分鍾,或在高壓鍋中壓二十分鍾,然後放入排骨,燒沸後打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸後改小火炖一小時後,放鹽再繼續炖一小時即成。

幹鍋排骨用料:排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蚝油、白糖、生抽一斤半排骨洗淨切成小塊,加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蚝油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖,拌勻腌制兩小時左右取一個砂鍋或者保溫性能好的鍋子(我用的18CM的小鑄鐵鍋),把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底,再倒入三湯匙左右食用油(能鋪滿整個鍋底的量就可以)把腌制好的排骨鋪入鍋中,同時把碗裏腌制排骨的腌汁也一並倒入鍋中,蓋上蓋子,開中大火煮開,轉小火焖煮20分鍾左右開蓋撒上蔥花,連鍋端上桌可以開動了。

[5] 冬瓜排骨湯用料:1、豬排骨一斤,斬塊。

2、冬瓜一斤半,切約一厘米厚的片。

3、蔥半兩,挽結。

4、老姜一塊,用刀拍破。

5、花椒約二十粒。

6、黃酒兩匙。

7、鹽適量。

做法:1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起備用。

2、炖鍋中加水,放入姜塊、蔥結、花椒,燒沸後倒入排骨、黃酒。

3、再次燒沸後放鹽,改微火煲一個半小時,再倒入冬瓜塊。

4、改中火煮約二十分鍾至冬瓜軟熟,撈去蔥結不要,盛燙碗裏即可上桌。

豆角土豆炖排骨豆角土豆炖排骨是一道很美味的菜,排骨除含蛋白、脂肪、維生素。

材料精肋排2根,土豆2個,豆角300克,冰糖2小塊,老抽2大匙,姜1小塊,鹽,雞精,八角2個,香葉2片,幹辣椒3-4個,花椒適量,山奈3個,陳皮2片做法1.排骨洗淨切小段,豆角摘成小段,土豆切滾刀塊備用;2.鍋內放少許油燒至微微熱,放入冰糖炒化;3.加入排骨翻炒,使排骨均勻裹上糖漿;[6] 4.摻入開水適量,淹沒排骨適宜,倒入老抽,加姜、調料包,蓋上鍋蓋焖20分鍾左右;5.加入豆角和土豆,放少許鹽,繼續焖至湯汁稍收幹;6.最後加入少許雞精,出鍋裝盤。

小訣竅:1.要等到排骨焖得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不會爛在鍋裏成糊糊了哦!2.土豆切塊後要放入清水中,否則會變黑的。

3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜,一樣好吃呢。

孜然排骨用料:1、豬排骨半斤,斬小段後充分洗淨。

孜然排骨組圖 (2張)2、孜然粉一咖啡匙。

3、花椒粉一咖啡匙。

4、辣椒粉兩匙(可依個人喜好增減)。

5、蔥兩棵切碎。

6、老姜一小小塊切末。

7、料酒兩大匙。

8、白糖一匙。

9、鹽、味精、紅油適量。

做法:1、用鹽、姜末、蔥碎料酒放排骨裏拌勻腌兩小時以上。

2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油,拌勻。

3、放...

幹燒大排的做法步驟圖,幹燒大排怎麽做好吃

食材明細 主料 排骨1根輔料生菜葉幾片洋蔥切丁 1個胡蘿蔔1根配料生粉一些鹹鮮口味燒工藝廿分鍾耗時普通難度幹燒大排的做法步驟 1 排骨剁大塊,用生抽,少許醬油,生粉,料酒,少許鹽,攪拌均勻腌制半個鍾頭。

洋蔥,胡蘿蔔,紅辣椒切丁備用。

2 八成開的水,一塊一塊的下排骨,水開,撈起來瀝幹。

3 油炸,這裏有點小訣竅,油熱後下排骨,改小火,慢慢的炸。

這樣才會外焦裏嫩。

不然很容易炸糊。

4 撈出來,瀝幹油份。

5 留底油,因爲胡羅比質硬,難熟,所以先煸炒,直至起焦皮。

6 下洋蔥丁和紅辣椒,繼續煸炒至洋蔥顔色變透明,一點鹽和生抽。

7 放進炸好的排骨,煸炒均勻。

8 成了,幹燒大排。

...

幹燒骨頭肉怎麽做如何做好吃

主料:肋排500克,糖3湯匙,料酒2湯匙,醬油,蔥結,姜塊,八角,桂皮各適量。

做法①排骨斬成塊,用鹽拌勻,放入深碟內腌12小時左右。

②將腌漬的排骨取出用清水洗淨,放入鍋內加清水煮滾,再用滾水灼過撈出洗淨。

③將鍋洗淨放入鍋墊(竹箅),將排骨整齊排在鍋中,加料酒、蔥結、姜塊(拍松)、八角、桂皮再加適量清水,蓋上蓋,用大火燒滾後加醬油、糖,再加蓋用中小火煮透,裝碟備用。

④用大火將酒、八角等汁料煮融,將汁淋在碟內即可。

油炸排骨做法

主料:排骨兩根輔料:姜蒜適量 薄荷葉一把 鹽適量 料酒適量 生抽適量 花椒面適量 草果面適量 胡椒粉適量 幹辣椒適量香酥油炸排骨的做法步驟:1. 先把排骨剁成小塊,用水洗淨泡去血水瀝幹放入一個大碗裏,然後放入適量的鹽,胡椒粉,花椒面,草果面,料酒,生抽提前腌制兩小時左右2. 取一鍋倒入食用油,油炸油要多,燒熱放入腌制好的排骨,然後把薄荷葉,生姜片,大蒜 ,幹辣椒一起放入鍋裏炸制,用中火慢慢把排骨炸至金黃熟透撈出裝盤,炸過的油可以留著炒菜用,很香的.

幹筍燒排骨的做法步驟圖,幹筍燒排骨怎麽做

用料 排骨 500克筍幹 幹的兩把蔥姜花椒八角料酒醬油糖鹽 少許筍幹燒排骨的做法 筍幹頭一天就用足夠的溫水水泡上筍幹炖排骨的做法 步驟1用紅燒排骨的方法高壓鍋炖十分鍾,水要多一些。

筍幹炖排骨的做法 步驟2把排骨拿出來,去做紅燒排骨,留汁把切小段的筍幹放進去炖1小時以來。

骨酥肉爛紅燒排骨的做法步驟圖,怎麽做好吃

用料 排骨 適量冰糖/白糖 適量蔥段、姜片、蒜片 適量八角 3個桂皮 兩片山楂片 適量料酒/黃酒 適量芝麻 適量香菇、土豆等都可以放 適量骨酥肉爛紅燒排骨的做法 排骨洗淨,洗去血水,用廚房用紙吸幹水分免得待會炒的時候蹦出來骨酥肉爛紅燒排骨的做法 步驟1油溫四成熱時,下排骨進行煸炒,煸炒至排骨挂焦邊骨酥肉爛紅燒排骨的做法 步驟2然後放入一大勺料酒,翻炒片刻後把排骨盛出來骨酥肉爛紅燒排骨的做法 步驟3用剛才煸炒排骨剩的油+一點點水來炒糖,全程大火,不斷地沿同一方向攪拌,至泡沫小而密集後放入排骨以上色骨酥肉爛紅燒排骨的做法 步驟4排骨挂糖顔色變紅後,加入蔥姜蒜、八角桂皮、山楂片(酸性物質使肉質更爲軟嫩,也可用白醋),多放一些料酒,也可以加啤酒

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