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魚豆腐的簡單吃法有哪些

紅燒魚豆腐材料:魚豆腐6塊、黑木耳(切細片)1大片、紅蘿蔔(切薄片)0.2根、蔥(切段)2支、老姜(切片)1小塊、蒜(切末)2顆、醬油4大匙、米酒1大匙、糖面粉白醋各2大匙、烏醋太白

紅燒魚豆腐

材料:魚豆腐6塊、黑木耳(切細片)1大片、紅蘿蔔(切薄片)0.2根、蔥(切段)2支、老姜(切片)1小塊、蒜(切末)2顆、醬油4大匙、米酒1大匙、糖面粉白醋各2大匙、烏醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙。

做法:中火起油鍋(油約2大匙),將的魚豆腐放入煎至兩面呈金黃色後,將魚豆腐撈出備用。以太白粉水(1/2大匙太白粉:1/2大匙水)勾薄芡,並滴上幾滴香油。

魚豆腐的家常做法大全

一、魚豆腐拌海蜇

主料:魚豆腐3塊即食海蜇1袋辣椒油適量香菜適量花椒油適量。

做法:魚豆腐煮熟切條,香菜洗淨切段,海蜇用袋內自帶的調料包調味,把切條的魚豆腐扣在上面,淋上辣椒油和花椒油,頂端擺上香菜。

二、茭白魚豆腐煲

主料:茭白150g魚豆腐100g。

做法:魚豆腐備好待用。茭白、杏鮑菇備好待用。蔥姜、茭白、杏鮑菇都切片待用。備好料酒、雞精、鹽、生抽、白糖待用。上油鍋,下姜。放入茭白翻炒。放入杏鮑菇翻炒。放入魚豆腐翻炒。放入蔥翻炒。放入雞精翻炒。盛出待用。

三、魚豆腐戲西蘭花

主料:西蘭花250g魚豆腐100g胡蘿蔔80g辣椒30g。

做法:西蘭花撕小朵,焯水備用,魚豆腐煮熟備用,鍋熱後先放入胡蘿蔔翻炒,這樣胡蘿蔔素才會更好的被吸收,然後放入西蘭花,魚豆腐,辣椒翻炒片刻加鹽調味即可。

吃魚豆腐的好處

魚蛋白由鹽溶性蛋白,水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴,魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點,一直被人們所喜愛。魚爲益智食品,對于兒童的智力發育,中年人緩解壓力,提神醒腦,老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。魚豆腐一年四季均可食用,尤其適合秋冬季食用。

帶魚豆腐煲的家常做法大全怎麽做好吃

食材帶魚250g豆腐100g甜辣醬60g蒜頭10g玉米澱粉適量香蔥適量鹽適量清水適量制作時間:10-20分鍾用餐人數:步驟1准備好食材。

2帶魚切段清洗好。

內層黑色物質去幹淨。

3帶魚兩面粘上玉米澱粉。

4豆腐切塊。

5熱鍋冷油,帶魚煎制兩面金黃,再把豆腐煎一煎。

6加入清水約300ML。

7加入泰式甜辣醬,再把蒜拍一拍,加入。

8燒開後,轉砂鍋中小火炖制約15分鍾。

9依個人口味適量醬油或鹽。

出鍋前撒上蔥花即可。

魚豆腐的簡單吃法有哪些

黑魚炖豆腐的家常做法大全怎麽做好吃

主料黑魚1000g豆腐300g娃娃菜200g輔料油適量鹽適量小蔥適量姜適量料酒適量醬油適量生抽適量精鹽適量白砂糖適量豆瓣醬適量幹辣椒適量步驟1.蔥、姜切小段備用2.豆腐切小塊,放入電餅铛,上下火,蓋蓋子煎一下。

3.黑魚切小塊,加入鹽、料酒、蔥、姜腌制1小時左右。

4.腌制好的魚,放入電餅铛,上下火,蓋蓋子煎一下。

5.熱鍋涼油,下蔥花、姜片、幹辣椒、豆瓣醬,豆瓣醬要炒出紅油。

6.下魚和豆腐,分別加入料酒、醬油、生抽、糖、鹽、味精翻炒。

7.加水少許,8.水燒開後,下娃娃菜,轉中火再悶2分鍾。

9.最後加入水澱粉收汁

黑魚炖豆腐的家常做法大全怎麽做好

材料主料黑魚,豆腐,秀珍菇,原木香菇,蟹味菇配料生姜,火腿片(最好有,沒有也不要緊)調料鹽,家樂雞精,料酒,糖烹制方法1,將黑魚洗淨,切塊。

在我看來這個步驟最爲艱難。

黑魚的身體粘稠,滑溜,很不好下手,不時地會有血絲滲出,其實相當惡心。

另外強烈的血腥味會讓別人誤以爲我在分屍。

2,加熱煎鍋,在鍋內倒油適量,這個適量麽基本上多一點也不要緊的,太少不行。

而且一定要先加熱鍋子,後放油,遵循熱鍋冷油的原則。

3,在鍋內加入生姜片先,爆出香味,但可能對于某些人來說是臭味。

4,待香味散發出後,將魚塊倒入鍋內翻炒,表面發白即可,當然能夠金黃更好;但是並不要求魚熟。

5,在鍋內噴入黃酒,這個姿勢是這樣的:用手掩住酒瓶的大部分口子,然後均勻地灑在鍋內,少待片刻。

6,在鍋內加入適量熱水,看你要喝多少湯了,煮沸。

改文火小炖,待湯色變奶白。

7,在湯內加入鹽適量,可以用嘴巴嘗一下。

8,改大火,同時加入秀珍菇,原木香菇,蟹味菇,稍煮片刻,待香味散出。

9,加入嫩豆腐一盒,稍煮。

10,加入糖,家樂雞精少許,即可出鍋。

的做法,草魚炖豆腐怎麽做好吃,草魚炖豆腐的家常做法

主料草魚400g豆腐400g輔料油適量鹽適量花椒適量熟豬油適量味精適量糖適量黃酒適量生抽適量醋適量豆瓣紅油適量步驟1.魚塊洗淨,瀝水,入盆,加鹽;加黃酒拌勻,腌制二十分鍾2.小火坐鍋,鍋熱,入油3.倒入魚塊,慢煎,煎至魚可以在鍋中滑動4.加花椒5.加糖6.加醋7.加生抽8.加豆瓣紅油9.加入清水10.用鏟子輕推魚塊,推至鍋內的佐料散開,轉中火,加蓋,焖11.焖至魚塊八成熟,手托豆腐,縱的用刀在豆腐中間一刀,再橫的將豆腐一一切塊,不要動鏟子,直接加蓋焖燒12.燒至湯濃,加熟豬油,轉大火,待油全部融化,關火,撒味精13.裝盤,上桌

黃魚炖豆腐的家常做法大全怎麽做好

原料黃魚2條、豆腐200克、蔥、姜、蒜適量、幹紅辣椒4~5根、澱粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。

折疊編輯本段做法1、黃魚處理幹淨(頭可留可去,我的鍋有點小,所以把頭去掉了)豆腐切塊,蔥姜切末,蒜切小塊,幹辣椒掰小段;2、洗淨的黃魚瀝幹水,用廚房紙將魚身上的水份全部擦幹;3、在魚身上薄薄地塗一層澱粉;4、鍋燒熱,先用姜片在鍋壁上擦一遍,再倒入油(爲了煎魚時魚皮不破,第2、3、4非常重要);5、油稍熱即可將魚放入煎魚,2分鍾後翻面,再煎2分鍾;6、將兩條魚稍分開,鍋中留出一些空,先後放入幹辣椒,蔥、姜、蒜略炒;7、加入醬油、料酒、鹽,接著倒入豆腐塊;8、鍋中加熱水,沒過魚和豆腐,大火煮開,轉中小火,加醋煮約15分鍾;9、出鍋前點少許白糖,再稍煮即可。

魚湯炖豆腐怎麽做好吃

1.蔥姜切好。

2.魚洗淨。

3.香菜切碎。

4.豆腐切小塊。

5.鍋裏油熱,加入蔥姜炒香。

6.加入魚煎一煎。

7.翻面再煎一煎。

8.加入適量水炖煮。

9.加入豆腐繼續煮。

10.煮至湯汁濃白後關火加入鹽,胡椒粉,香菜即可。

鹹魚豆腐煲的做法步驟圖,鹹魚豆腐煲怎麽做

用料 鹹魚 1段嫩豆腐 1塊雞肉粒 少許姜片 蒜末 蔥白 蔥花 青椒 1/2個幹紅辣椒 2個老幹媽豆豉醬 1勺玫瑰露酒 1勺白砂糖 1勺生抽 1勺鹹魚豆腐煲的做法 鹹魚段用溫水洗淨切成丁;豆腐切成小塊,放入加了鹽的開水中泡2分鍾,去掉豆腥味家裏正好有鹹風雞肉,切成粒備用;將青椒切成絲;幹紅辣椒去籽;小蔥白切成段,青蔥切成末;准備2片姜,2瓣蒜切成末鹹魚丁入油鍋炸至金黃色撈出;鍋中留少許油,爆香姜片、蒜末和蔥白,倒入雞肉粒和鹹魚翻炒,調入玫瑰露酒去腥;倒入半碗清水,讓鹹魚和雞肉粒滾煮出味,再加入老幹媽豆豉醬和生抽、糖調味將燙好的豆腐碼放在煲內,把炒鍋內的鹹魚和湯汁倒入煲中,放入青椒和幹紅辣椒,加蓋焖煮幾分鍾使豆腐入味,熄火前撒入蔥花即可上桌鹹魚豆腐煲的做法 步驟4自制玫瑰露酒很容易,准備一瓶高度白酒,將玫瑰幹花放入浸泡2周即可;據說此酒有很好的去腥效果,既可以用來烹饪海鮮食材,也可以用來制作點心...

帶魚豆腐煲的做法,帶魚豆腐煲怎麽做好吃,帶魚

材料:帶魚,豆腐,甜辣醬,蒜頭,玉米澱粉,香蔥,鹽,食用油,清水等步驟:1.准備好食材。

2.帶魚切段清洗好。

內層黑色物質去幹淨。

3.帶魚兩面粘上玉米澱粉。

4.豆腐切塊。

5.熱鍋冷油,帶魚煎制兩面金黃,再把豆腐煎一煎。

6.加入清水約300ML。

7.加入泰式甜辣醬,再把蒜拍一拍,加入。

8.燒開後,轉砂鍋中小火炖制約15分鍾。

9.依個人口味適量醬油或鹽。

出鍋前撒上蔥花即可。

1、提高智力少兒多吃帶魚有益于提高智力。

2、補益五髒經常食用帶魚,具有補益五髒的功效。

3、抗癌魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質,對抗癌有奇效。

4、預防老年癡呆老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆。

5、美容多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長發烏黑,面容更加靓麗。

砂鍋黃骨魚豆腐煲的家常做法怎麽做好吃

食材用料黃骨魚老豆腐紅辣椒青長辣椒(比較辣)鹽雞精姜相克食物蒜相克食物鮮蒜苗剁辣椒砂鍋黃骨魚豆腐煲的做法砂鍋黃骨魚豆腐煲的做法圖解11.所以材料洗淨待用 、紅辣椒切片、鮮蒜切段、姜蒜切末砂鍋黃骨魚豆腐煲的做法圖解22.煎豆腐,老豆腐煎兩面金黃,然後放在砂鍋底、青長辣椒切圈放在煎好的豆腐上砂鍋黃骨魚豆腐煲的做法圖解33.將黃骨魚也煎至兩面金黃砂鍋黃骨魚豆腐煲的做法圖解44.煎好的黃骨魚放在豆腐上,撒上姜蒜末,鹽、雞精、剁辣椒(隨個人喜好)放適量水煲至人味砂鍋黃骨魚豆腐煲的做法圖解55.差不多出鍋的時候加入紅辣椒片、鮮蒜苗段蓋上蓋子轉小火焖香砂鍋黃骨魚豆腐煲的做法圖解66.出鍋

河鲈魚炖豆腐的家常做法大全怎麽做好吃視

主料河鲈魚700克輔料豆腐250克 鹽適量 陳醋適量 生抽適量 蔥姜蒜適量 白糖適量 料酒適量 老抽適量 花椒適量步驟1.將鲈魚收拾幹淨2.自制豆腐切片3.鍋燒熱加入玉米油4.將魚分別下鍋煎到兩面金黃5.下入蔥,姜,蒜,花椒6.下入料酒烹一下7.加入陳醋8.適量生抽9.再加點老抽10.加入鹽和適量白糖11.倒入開水12.開水跟魚平了就行13.等到水開了將豆腐片碼在表面蓋蓋子炖制湯基本收幹就行了

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