原味╱抹茶馬芬杯

馬芬是我剛買烤箱的時候最長常做的，簡單不容易出錯，還很好吃，現在少做了卻非常回味這個味道，跟外面比起來自己做的馬芬杯味道會更小清新，吃著更開心。

By a蘇小雲

用料

• 抹茶粉 10g
• 面粉 200g
• 白砂糖 120g
• 奶粉 50g
• 清水 130g
• 雞蛋 100g左右（兩個）
• 植物油 80g
• 泡打粉 8g

做法步驟

1、將材料中的泡打粉，面粉和泡打粉過篩混合分裝。 4g泡打粉＋100g面粉（原味馬芬） 4g泡打粉＋90g面粉＋10-15g抹茶粉（抹茶馬芬）

2、以下材料兩份分裝： 65g溫水，60g白砂糖，40g植物油混合。

3、拌勻，糖融化後。 分別倒加入50g左右的雞蛋（一個），25g的奶粉拌勻。

4、確定完全混合後，分別塞入步驟一的粉類。

5、攪拌器劃十字快速拌勻。

6、此時烤箱預熱，180℃；准備調羹、小號紙杯。

7、8分滿。

8、表面灑上想要的裝飾：如瓜子仁、椰蓉、肉松、巧克力豆和蔓越莓等。

9、入烤箱，30-35分鍾；圖片是10分鍾的模樣。

10、再來，20-25分鍾的模樣

11、出爐，用筷牙簽插入不會有粘糊糊的就說明熟透啦。

小貼士

奶粉和清水可以直接換成140g的牛奶哦；配方共可做小號的馬芬10個。