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抹茶馬芬美食天下 原味╱抹茶馬芬杯

原味╱抹茶馬芬杯
馬芬是我剛買烤箱的時候最長常做的,簡單不容易出錯,還很好吃,現在少做了卻非常回味這個味道,跟外面比起來自己做的馬芬杯味道會更小清新,吃著更開心。By a蘇小

原味╱抹茶馬芬杯

原味╱抹茶馬芬杯

馬芬是我剛買烤箱的時候最長常做的,簡單不容易出錯,還很好吃,現在少做了卻非常回味這個味道,跟外面比起來自己做的馬芬杯味道會更小清新,吃著更開心。

By a蘇小雲

用料

  • 抹茶粉 10g
  • 面粉 200g
  • 白砂糖 120g
  • 奶粉 50g
  • 清水 130g
  • 雞蛋 100g左右(兩個)
  • 植物油 80g
  • 泡打粉 8g

做法步驟

原味╱抹茶馬芬杯

1、將材料中的泡打粉,面粉和泡打粉過篩混合分裝。 4g泡打粉+100g面粉(原味馬芬) 4g泡打粉+90g面粉+10-15g抹茶粉(抹茶馬芬)

原味╱抹茶馬芬杯

2、以下材料兩份分裝: 65g溫水,60g白砂糖,40g植物油混合。

原味╱抹茶馬芬杯

3、拌勻,糖融化後。 分別倒加入50g左右的雞蛋(一個),25g的奶粉拌勻。

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4、確定完全混合後,分別塞入步驟一的粉類。

原味╱抹茶馬芬杯

5、攪拌器劃十字快速拌勻。

原味╱抹茶馬芬杯

6、此時烤箱預熱,180℃;准備調羹、小號紙杯。

原味╱抹茶馬芬杯

7、8分滿。

原味╱抹茶馬芬杯

8、表面灑上想要的裝飾:如瓜子仁、椰蓉、肉松、巧克力豆和蔓越莓等。

原味╱抹茶馬芬杯

9、入烤箱,30-35分鍾;圖片是10分鍾的模樣。

原味╱抹茶馬芬杯

10、再來,20-25分鍾的模樣

原味╱抹茶馬芬杯

11、出爐,用筷牙簽插入不會有粘糊糊的就說明熟透啦。

小貼士

奶粉和清水可以直接換成140g的牛奶哦;配方共可做小號的馬芬10個。

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