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奧門春節美食 春節不得不吃的美食,你最喜歡哪一個

春節不得不吃的美食,你最喜歡哪一個
美食是中國人過年的重頭戲,每一道菜都蘊含著人們對于新年的期待和祝福。今天小編就給大家介紹幾道春節時的特色美食,看看哪些是你喜歡的吧?

春節不得不吃的美食,你最喜歡哪一個

美食是中國人過年的重頭戲,每一道菜都蘊含著人們對于新年的期待和祝福。今天小編就給大家介紹幾道春節時的特色美食,看看哪些是你喜歡的吧?

【油角】

這個主要流行在廣州地區,廣州人過年都要炸油角,取粵語“起镬”的意頭,即“起鍋”。雖然名字叫油角,但是它的做法其實很像炸餃子。而且油角的餡是甜的,是拌以椰絲、炒花生、芝麻等等香實果攪碎而成。油角形狀像錢包,是爲求來年的日子富富足足。而且油角一般是有大有小,預示一家平安。

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【餃子】

餃子源于古代的角子,原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景發明的,距今也已經有一千八百多年的曆史了,是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱之爲水餃,也是中國北方民間的主食和地方小吃,同時還是春節必備的年節食品。有一句民謠就曾這樣說道“大寒小寒,吃餃子過年。”可見餃子在春時的重要地位了。

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【四喜丸子】

四喜丸子是漢族的特色名菜,也是很多人逢年過節常吃的一道菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,再配上翠綠的青菜,鮮豔的色彩加上撲鼻的香味,光看就充滿食欲,是一種令人阻擋的頂級美味。

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【臘味】

臘味是中國民間的傳統美食,特別是在南方地區,在春節前腌制一些香腸和臘肉已經是家家戶戶的習慣。相傳在夏朝時,人們于農曆十二月合祭衆神,稱十二月爲“臘月”,于是先鹽漬再風幹的各種肉類祭品就被稱之爲“臘肉”。

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【年糕】

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,也是農曆年應時的食品。春節時,我國很多地區都有講究吃年糕的習俗。年糕可以分爲黃、白兩種顔色,象征金銀,有些地區還將年糕稱爲“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

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(以上圖片均來源網絡)

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