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正宗西餐牛排的做法

最典型並且最簡單的西冷牛排的做法(要求有大烤箱)。特點是簡單,最大限度保持牛排的原味。西冷牛排洗淨稍微控幹備用烤箱預熱到400度平底鍋放橄榄油燒熱,撒上蒜末和姜末,放上牛排,

最典型並且最簡單的西冷牛排的做法(要求有大烤箱)。特點是簡單,最大限度保持牛排的原味。

西冷牛排洗淨稍微控幹備用

烤箱預熱到400度

平底鍋放橄榄油燒熱,撒上蒜末和姜末,放上牛排,煎一分鍾,翻轉過來另一面也煎一分鍾。

將上下兩面煎好的牛排連同平底鍋一起放入烤箱。接下來烘烤的時間決定成品的熟度。想要帶血絲的那種,15分鍾即可。中等的20分鍾,更熟一些的25分鍾。

吃的時候根據自己口味澆上黑胡椒醬,番茄醬,酸甜醬等等即可。

西餐煎牛排的醬汁怎麽做?

牛排醬汁的做法用料:洋蔥、番茄、蒜、油、蚝油,生抽、水、糖、鹽、黑胡椒(各適量)1、准備醬汁:先把洋蔥,番茄和蒜切好,切得越碎越好。

2、然後鍋裏放一點點底油,把洋蔥和蒜下鍋炒香。

3、再加入番茄到鍋裏,翻炒均勻(炒1-2分鍾即可)。

4、之後依次加入蚝油,生抽、水、糖、鹽和黑胡椒,然後就開小火煮5-8分鍾即可。

5、出鍋後,把醬汁撒在牛排上,就可以吃了。

正宗西餐牛排的做法

西餐.黑椒牛扒的做法

黑椒牛扒:主料: 牛肉 黑胡椒輔料: 洋蔥,西紅柿,蒜蓉材料:上好牛扒一塊,洋蔥半個, 番茄一只,黑胡椒一大匙,蒜蓉一匙,食鹽,高湯。

做法:1,先把牛扒用木杵輕輕敲打一陣,讓肉質松散,然後用適量的鹽和黑胡椒把牛扒腌制15分鍾左右。

2,此時可以准備自制的黑椒汁——番茄去皮,切成塊;洋蔥切絲,和蒜蓉一齊放入攪拌機裏,加上少許高湯,打成汁番茄要去皮後再切,因爲番茄皮很難打碎,並且會影響口感;3,在不粘小鍋中把洋蔥番茄汁用小火燒開,加入少許的鹽和適量的黑胡椒(如果你喜歡黑胡椒的辣味,可以多放點兒)。

4,用小火把番茄黑椒汁熬至濃稠,就可以了(如果想省事,直接勾芡濃稠也可以;如果你不趕時間的話,建議還是慢慢兒熬吧!這一種自制的番茄黑椒汁,我可以擔保,它的味道絕對不比你在餐廳吃到的任何一種黑椒汁要差啦!5,平底不粘鍋燒熱,放入黃油,融化後放入牛扒,兩面各煎一分鍾左右,煎到六至八成熟,就好了。

(如果你那喜歡那一種帶著血絲的,嫩一點生一點的三、四分熟牛扒,那就各只煎半分鍾;6,牛扒裝盤,上面淋上自制的番茄黑椒汁,即可!特別推薦:簡易的黑椒汁做法(適合懶人)——黃油用適量開水化開,加入一小匙面粉拌勻,再加入黑胡椒粒,適量精鹽,攪成糊狀,小火燒滾即可

正宗西餐豬扒的做法

應該是米蘭豬扒吧,或者港式豬扒飯,做法差不多。

先將選好的豬扒腌好味,只要鹽跟白胡椒就可以了,最多加點白葡萄酒。

這段時間你可以開始准備你的茄汁了。

准備四五個番茄就足夠了,先將番茄去頂,然後用刀在番茄底部劃一個十字型口子,燒水,水開後把番茄放入,頂多一分鍾後撈出放入冷水裏,去皮,去籽,家裏有攪拌機的話就把番茄隨便切兩刀就好,沒有的話就需要切很碎了。

准備一些蒜頭,洋蔥。

洋蔥切絲,蒜頭拍碎,熱鍋,放油,炒洋蔥蒜頭,洋蔥炒軟後按正宗的做法是會加入一些茄膏或者去皮番茄炒,沒有的話我覺得放點番茄沙司也沒什麽問題,再放入飛好水後的番茄一起炒一炒,加水煮開,番茄煮到差不多就可以拿去攪拌機一起打碎了。

這是茄汁的做法,外面的茄汁意粉啊什麽的都是用這種自知茄汁去做。

、可以准備豬扒了,熱鍋,放油,豬扒拍一些面粉在上面,然後沾蛋液(蛋液裏面要放芝士,關鍵哦,如果條件不住的話那就沒辦法),然後煎,兩面煎上色,再倒入茄汁燴一燴(分量自己把握,不用淹沒豬扒),調味就可以啦。

出品,下面白飯上面改兩塊豬扒,把鍋裏多的汁水淋在飯上面就可以咯。

搞點綠色的東西裝飾下就好了,插兩片金不換,呵呵。

西式烤牛排的做法步驟圖,西式烤牛排怎麽做

用料 牛排 2塊 黃油 適量 青椒 一個 土豆 2個 玉米 一根 洋蔥 半個 迷叠香 2-3根 黑胡椒醬料 (牛排贈送) 西式烤牛排的做法 牛排用黃油煎至5分熟,放一旁備用將土豆,胡蘿蔔,青椒,洋蔥,黑胡椒醬料加一起炒香即可盛出。

烤盤放入錫紙,以蔬菜墊底,牛排切條狀放上,再將少量蔬菜放牛排上,放入迷叠香進烤箱烤制。

小貼士由于烤箱溫度不同自己調制,我的一般在150-200之間烤制20分鍾左右。

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烤牛排的做法

黑胡椒牛排 主料: 牛排 300克 配料: 洋蔥(紅皮) 150克 香葉 2克 調料: 色拉油 45克 番茄醬 15克 辣醬油 15克 白砂糖 10克 大蒜(白皮) 10克 澱粉(玉米) 5克 醬油 30克 胡椒粉 15克 各適量 1. 牛排用水(30毫升)、醬油(30克)、色拉油(15克)、黑胡椒粉、月桂葉、洋蔥絲(50克)腌10分鍾;2. 平底鍋熱倒入色拉油,放入牛排,用小火煎4分鍾,翻面再煎5分鍾;3. 將番茄醬、梅林辣醬油、糖、蒜末、洋蔥絲(100克)、水澱粉10克拌勻;4. 用大火煮3分鍾,淋在牛排上即可。

正宗西餐牛排的做法

橘汁煎豬排的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 口味:酸甜味 橘汁煎豬排的制作材料: 主料:豬通脊1750克。

調料:柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量,面粉50克。

橘汁煎豬排的特色: 味似荔枝,酸甜濃厚,鹹鮮爽口。

教您橘汁煎豬排怎麽做,如何做橘汁煎豬排才好吃 1.將豬通脊剔去筋皮,切成1厘米厚的片,再用肉拍子拍松成薄片,然後撒入鹽、胡椒粉腌30分鍾。

2.將鍋炙好,下入油適量,燒至五成熱,下入蘸好面粉的豬排,煎至兩面金黃時,瀝盡油,烹入橘子酒,淋入橘子汁,排入盤中,淋上余汁。

將柑橘去皮,橘瓣從中間片開去籽,成圓形,排在豬排上,其余橘子瓣圍邊。

蝦醬豬排的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜 口味:醬香味 工藝:油浸炸 蝦醬豬排的制作材料:主料:豬排骨(大排)500克輔料:蝦醬50克調料:大蔥7克,姜4克,料酒3克,醬油4克,鹽3克,白砂糖5克,芝麻醬3克,植物油30克 蝦醬豬排的特色:外焦裏嫩,蝦醬味濃。

教您蝦醬豬排怎麽做,如何做蝦醬豬排才好吃1.將蔥,姜切絲,豬大排切6塊,用開水氽一下,撈出待用。

2.碗中加蝦醬、醬油、白糖、鹽、料酒、蔥姜絲、芝麻醬調成汁,放入豬排腌漬2小時。

3.炒鍋注油燒熱,將豬排放入慢火炸熟,呈金黃色時撈出。

蝦醬豬排的制作要訣:備植物油400克 西式炸豬排的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味:原本味 工藝:幹炸 西式炸豬排的制作材料:主料:豬排骨(大排)750克輔料:洋蔥(白皮)20克,胡蘿蔔30克,芹菜15克,黃瓜20克調料:雞蛋150克,番茄醬300克,面包屑50克,白砂糖20克,鹽4克,花生油500克,胡椒粉10克 西式炸豬排的特色:營養豐富,味美適口。

教您西式炸豬排怎麽做,如何做西式炸豬排才好吃1.將豬排骨洗淨切成小段,用刀拍松,撒鹽、胡椒粉、裹勻雞蛋液,面包糠待用;洋蔥、芹菜、胡蘿蔔均切塊。

2.炒鍋注油燒至五六成熱,下入豬排骨炸至熟透,撈出裝盤;洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁。

3.炒鍋注油燒熱,放入蔥頭、芹菜、胡蘿蔔、番茄炒至變軟,變紅,加黃瓜炒幾下,加入鮮湯、鹽、醋、白糖、調味盛出,與炸好的豬排骨同食。

正宗西餐牛排的做法

做法一:食材准備西冷牛排500克,黃油40克,鹽10克,黑胡椒粉10克,蔬菜300克,檸檬1個。

方法步驟1、將牛肉放在保鮮膜中捶打斷筋,雙面均勻塗抹黃油備用。

2、放入西冷扒,單面用猛火煎2分鍾,翻一面,撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鍾,表面擠些檸檬汁淋上去(5成熟了)。

3、再翻一面,撒黑胡椒和鹽煎2分鍾即可(差不多八成熟)。

4、牛排後煎好後,用鍋子裏牛排滲出的油和鹹味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了。

烹饪技巧1、煎制西冷牛排時要把握好:既要能夠將牛肉表面迅速加熱,産生大量的香料分子,又不能使肉質的細胞壁破裂,而且最好用厚底鐵鍋,因爲厚厚的生鐵導熱均勻受熱快,這樣才能把牛肉那種原有的口味發揮到極致。

2、喜歡吃嫩的,可以省略掉後面翻面那一步。

做法二:食材准備牛裏脊肉200克,黑胡椒碎適量,鹽半小勺,土豆半個,聖女果1個,鹽少量,黃油20克,紅酒60克,老抽半小勺,小蘇打1/4小勺,西蘭花4小朵,洋蔥小半個,香菜碎適量,法師黑椒汁60克。

方法步驟1、牛肉用松肉錘錘松,置于碗中,加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時。

2、電餅铛中放入黃油,選擇選擇自主烹饪——大火——上盤關閉——開始。

3、下盤加熱至200度時,下入牛肉煎制,煎制的時間取決于你想要的生熟程度,一般三成熟兩面各煎30秒,五成熟1分鍾,七成以上2-3分鍾。

4、翻面再煎,就可以將牛肉取出。

5、土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片。

6、電餅铛重新加熱,選擇自主烹饪——大火——上盤關閉——開始,下盤加熱至200度時,下入各種蔬菜煎熟,加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。

7、將煎好的蔬菜與牛排擺盤,黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可。

自制烤牛排的做法步驟圖,自制烤牛排怎麽做

用料 牛排 10 塊 牛排腌料 1袋 自制烤牛排的做法 將買好的牛肉洗淨,並放入腌料腌制六個小時(這次做的牛肉是買的牛腱子肉)腌制六個小時之後,上鍋煎啦,煎之前先在鍋上抹勻油,然後放入腌好的牛肉一面大約煎個2~3分鍾翻面,如果喜歡吃嫩的,可以縮短煎的時間出鍋啦,家裏人喜歡吃煎的時間長點的。

忽略我的爛相技

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